Всех приветствую, уважаемые друзья! А давайте, сегодня приготовим ленивые пирожки! На днях, мы сыном смотрели по ютубу мультики, и в рекомендациях открылось видео, ссылку оставлю внизу. Всё так красиво, чинно и благородно, и главное - легко!!! Ну думаем, сейчас налепим к папиному приходу, будут такими же красивыми и вкусными. Итак, нам потребуется:
- тесто бездрожжевое слоёное 500гр
- яйца (2-3 штуки)
- капуста белокочанная (маленький велок)
- 1 луковица
- мука для раскатки теста
- для смазки (я взяла яичко + молоко)
- кунжут.
- сахар, соль, перец по вкусу
У меня было магазинное тесто в морозилке. Положила на батарею, чтобы расстаяло. Такой брикет у нас стоит около 100р, зато удобно.
Поставила варится яйца, тут же нашинковала капусту.
Я люблю жареную капусту, кто-то любит тушёную. Это уже на свой вкус. 20 минут потомила, туда порезала луковицу. Соль. Перец.
Всё хорошенько перемешали, у меня капуста была чуть кисловатая, я такую не люблю, поэтому, добавила по вкусу ещё сахар. Минут 15. Всё готово! Получилась жареная капуста!
Режем вареные яйца
Всё смешиваем в отдельной миске, или как у меня - в кастрюльке из под яиц. А чего кучу посуды пачкать?
Тут моё тесто на батарее подошло, и к работе подключился сынуля. Любит он это дело. Всё, что касается лепки и раскатки - для него развлечение. А мне помощь!
Разрезаем тесто на 2 одинаковых кусочка.
Раскатываем первый, мы делали на ширину и длину своего противня. Вы можете делать любой по размеру, но помните, тесто не должно быть слишком тонким.
Берём бумагу для выпечки, расстилаем на весь противень, выкладываем первый и раскатанный слой теста, а дальше, мы взяли палочку для леденцов и на глаз сделали ровную разметку на квадратики. Просто чуть примяли.
Выкладываем нашу начинку столовой ложкой, у меня на 1 квадратик как раз ложка и помещалась. По "бороздкам" прошлись кисточкой с водой, чтобы наши края лучше слиплись.
Раскатываем второй слой теста, его надо сделать чуть побольше первого. И накрываем первый.
Намечаем квадратики. Сын это делал тупым концом большого ножа, но можно деревянной палочкой для суши или карамелек. Лишние края теста мы обрезали.
Берём яичко, взбиваем его с молоком, я всё делаю на глаз. Смазываем кисточкой. Сверху посыпаем кунжутом, но он вкусовых ощущений никаких не даёт, поэтому можно и без него.
Выпекаем на 190-200 градусов 20-25 минут. Красиво получилось? Ну конечно же нет))) Духовка у меня старая. Но вкууууусно! Семья все умяла за ужином!
Начинку можно делать любую, на ваш вкус, даже сладкую. В видео на ютубе была мясная. При чем девушка, там клала сырой фарш. Мне кажется, за 25 минут он никак не пропечется, тесто приготовится, а мясо нет. Я люблю везде пихать готовые начинки, потому что в семье дети, не дай Бог отравятся.
Пишите, понравился вам рецепт или нет? Мне кажется, такие пирожки приготовит даже ленивый. Главное, чтобы в морозилке было готовое тесто! Видео таких же пирожков, только с мясом, прилагаю. Приятного аппетита!
Автор публикации
Елена М. Н.
https://www.9111.ru/questions/7777777772868566/