Вкусный и сытный ужин можно приготовить за 30 минут. В особенности, если речь идет об ароматной курице в сметане. Блюдо открывает простор для творчества, ведь в него добавляют любимые сочетания овощей, каждый раз пробуя новые вариации.
Ингредиенты:
- куриное филе – 1,3 кг;
- репчатый лук (крупный) – 1 шт.;
- морковь (крупная) – 1 шт.;
- растительное масло – 40 мл;
- брокколи (по желанию) – 150 г;
- сметана – 200 г;
- соль – по вкусу;
- зелень – по вкусу.
Как приготовить курицу в сметане на сковороде:
- Подготовьте все ингредиенты. Тщательно промойте куриное филе, обсушите мясо салфетками, после чего нарежьте его на кусочки.
- Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном и высокими краями. Обжарьте кусочки курицы, пока корочка не подрумянится. Доведите мясо до готовности.
- Попутно нашинкуйте лук полукольцами или крупными кубиками. Морковь можно нарезать брусочками или измельчить на терке.
- Достаньте мясо из сковороды. Положите туда лук и морковь, обжарьте их до мягкости. Овощи необходимо регулярно помешивать. Некоторые добавляют туда маленький кусочек сливочного масла.
- Как только овощи будут готовы, выложите на них кусочки мяса. Посолите блюдо, добавьте специи: например молотый перец и прованские травы.
- Выложите в сковороду сметану. Все это следует перемешать и убавить огонь на плите до минимума.
- Добавьте в блюдо зелень и снова перемешайте. Когда сметана прогреется до нужного состояния – блюдо готово.
Курицу в сметане можно приготовить с использованием различных овощей. В блюдо добавляют болгарский перец, сельдерей и даже кабачки.
Из куриного филе также делают наггетсы. В сочетании с сыром и рассыпчатым булгуром блюдо станет хорошим обедом или ужином.