Картофель — один из самых народных овощей, который знают и любят по всему свету. Он окружен мифами, приметами, любопытными историями и, конечно же, заблуждениями.
Факт 1 : картофель является ядовитым овощем.
Картофель содержит два токсичных химиката: соланин и чаконин. Они скапливаются в листьях и стеблях, но клубни тоже содержат некоторую концентрацию. Кроме того, сами клубни особенно ядовиты на момент прорастания: именно поэтому картофель рекомендуется хранить в темном месте — без прямых солнечных лучей процесс замедляется.
Факт 2 : картофель - многолетнее растение.
Мы выкапываем его ежегодно, потому что нас интересуют клубни. Однако если бы не наше вмешательство, картофельные кусты могли расти себе и расти.
Факт 3 : Люди потребляют картофель уже около 8000 лет.
Первыми были жители Южной Америки. В Европу же он попал только в середине XVI века. Привез его из Перу себе на родину испанский священник, историк и географ Сьеса де Леон. Однако вначале "чужестранца" восприняли только как декоративное растение. Настоящая слава пришла к нему позже.
Факт 4 : картофель не так много содержит крахмала.
Картофельные неочищенные клубни на 80% состоят не из крахмала, как многие думают, а из воды. Крахмала в них всего около 15%.
Факт 5 : Кто является самым крупным производителем картофеля?
Самым крупным производителем картофеля в мире является Китай.
Факт 6 : Из-за картофеля в России были бунты.
В первой половине XIX века, например, по стране пронеслась серия "картофельных бунтов". Власти пытались насадить крестьянам свою волю и заставить их выращивать картофель. Этот приказ встретил сильное противодействие со стороны нижних слоев населения. В некоторых губерниях доходило до кровавых столкновений. Результат вам известен: в России картофель давно стал вторым хлебом. Выходит, хорошо, что верхи взяли верх в этой войне.
Факт 7 : Картофелю ставят памятники.
Они установлены во многих странах мира. Вы их сможете увидеть в Боливии, Германии, Канаде, Польше, Румынии, Украине и России. Есть памятник картошке даже в Австралии.
Факт 8 : Картофель растет на деревьях.
Существуют формы картофеля обитающие на деревьях. Подобно орхидеям эти эпифиты укореняются в дуплах, расщелинах или коре. Клубни при этом могут просто свисать с веток. Кроме того в тропиках есть картофельное дерево (Solanum wrightii Benth), оно достигает 15 метров в высоту, цветет в течении всего года, но клубней не образует, а ягоды для еды не пригодны.
Факт 9 : Картофельные чипсы появились случайно.
Недовольный клиент одного из американских ресторанов вернул повару жареную картошку заявив, что она порезана слишком неаккуратно и толсто. Обиженный шеф зажарил новую порцию, порезав клубень так тонко, как только мог. Результат превзошел все ожидания!
Факт 10 : у Винсента Ван Гога есть картина посвященная картофелю.
Называется «Едоки картофеля».
Получается картофель можно считать самым популярным овощем и я думаю он с легкостью сможет заменить даже хлеб.
Подписывайтесь на канал, дальше будет ещё интереснее, всем приятного аппетита!