Здравствуйте. Сегодня о мясе и вкусном ужине)
С моими поездками, когда после возвращения домой хочется только лежать и больше ничего не делать и чтоб уже было наготовлено на несколько дней решила запечь большой кусок мяса.
Никогда так ещё не делала. Обычно грудинку только запекала небольшие кусочки.
У кухни наизнанку этот рецепт видела.
Тут полтора кг свинины. Надрезала, посолила внутри и в них уложила брусочки сырой моркови.
Умотала бумагой для выпечки, чтоб соки внутри были и фольгой.
В духовку на 2 часа и 220 градусов.
Остывало мясо всю ночь и пол дня (забыла я о нём), я убежала в реацентр, а оно на балконе холодном прохлаждалось. Там как в холодильнике)
Развернула. Внутри много сока, превратившегося в холодец и немного жирка.
Сам кусок плотный.
При нарезании кое какие кусочки морковки вываливаются, но какие они вкусные! Не ожидала.
Теперь это мясо едим уже второй день и с макаронами и с кашей и на бутерброды в школу.
Это была свиная лопатка из светофора по 339 р за кг.
Уж лучше колбасы)
Ну, а скучные макароны решила сдобрить чем нибудь...
Помимо масла, — зеленью и брала в светофоре вот такой сушеный перец. Пачка большая, стоила 100 р.
Так что всю эту смесь, немного, бросаю к готовым макаронам.
Они становятся намного ароматнее и вкусней.
***
Вот такая у нас погодка в СПБ)
Я ещё в осенней куртке лёгкой, но думаю, нужно переходить уже на зимнюю.
Вот такие пока дела.
Всего вам доброго🕊️