Баклажанные рулетики с сыром изеленью

Ингредиенты:  

Баклажаны - 3-4 шт.  

Сыр - 200 г  

Чеснок - 4 зубчика  

Зелень - по вкусу  

Соль - по вкусу

Приготовление:  

1. Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами (0,5-1 см). Посолите и оставьте на 30 минут, чтобы удалить горечь.

2. Нарежьте сыр на тонкие полоски.

3. Подготовьте начинку: смешайте сыр, чеснок и зелень (укроп, петрушку, кинзу).

4. Обжарьте баклажаны на сковороде до золотистой корочки.

5. Выложите на каждую пластинку баклажана начинку и сверните в рулет.

6. Подавайте рулетики

горячими.

Приятного аппетита!