Жители Северной столицы начали больше тратить в заведениях общепита.
Во вторник, 14 ноября, стало известно, что с начала осени этого года средний чек в ресторанах Петербурга вырос на 6% по сравнению с аналогичным периодом 2022-го. Об этом сообщило издание «Петербург2».
По данным издания, в сентябре и октябре в заведениях Северной столицы на 8% увеличилась посещаемость. Гости стали оставлять в таких местах больше денег, при этом расходы рестораторов также возросли.
По информации Focus Technologies, рост трат связан с подорожанием продуктов, в частности куриного мяса. Участники рынка заявляют, что издержки на производство блюд стали больше от семи до 25%.
При этом выручка в ресторанах Петербурга увеличилась на 15%.
Напомним, в минувшем сентябре «Ночлежка» анонсировала ребрендиг ресторана «Вход с улицы», где работают бездомные. Заведение изменит название и концепцию кухни.