Приветствую, дорогие путешественники! Когда вы ходите по рынку в Таиланде, то видите, что лавки с овощами не менее привлекательные, чем с фруктами, о которых я уже писала вот в этой статье. Давайте же разберёмся, что за странные, непривычные нам овощи можно найти на тайских прилавках.
БЕШЕНЫЙ ОГУРЕЦ
Открывает мой обзор бешеный огурец! Один раз увидите, не забудете никогда! 🤣 Настолько эпично он выглядит. Действительно, как огурец, но пупырчатый. На вкус тоже как недозрелый огурец, только чуть горчит и вяжет. Тайцы его и варят, и жарят и что только не делают. Он является важной частью блюд с карри. Важно: его не рекомендуют употреблять беременным и кормящим.
ПУРПУРНЫЙ БАТАТ
Батат - это как картошка, только сладкая. Вот именно этот, пурпурный, самый сладкий из всех. Тайцы делают из него разные снеки и чипсы, а также добавляют в рагу. Вкусная сладенькая картошка!
ЗЕЛЁНЫЙ БАКЛАЖАН
На первый взгляд выглядит как кабачок, но нет. Кабачок плотный и шкурка тонкая. Этот же довольно упругий, как обычный баклажан. Кстати, возможно, я вас удивлю, но вот это👇
... тоже баклажаны! Они есть ещё фиолетовые. Прям малыши, как помидоры-черри. Но это тоже баклажаны! Их тайцы могут очень хитро и остро мариновать, как мы помидоры. На рынках продают, попробуйте.
ТАРО
Это тоже что-то типа картошки с примесью вкуса сельдерея. Соответственно, и готовят его также. Я нашла рецепт одной запеканки с таро, буду пробовать. Важно: в сыром виде таро токсичен! Обязательно приготовь перед употреблением. А так, вполне себе полезен, потому что богат калием.
КИТАЙСКАЯ ГОРЬКАЯ ТЫКВА
Именно так было написано на ценнике. Я ещё встречала название "момордика" 🤷♀️. На вкус что-то среднее между огурцом и дыней. Ее предварительно вымачивают в воде, чтобы убрать горечь. Готовят тоже всеми возможными способами: жарят, парят, маринуют и т.д. В сыром виде тоже едят.
ЛЮФА
Вы всё правильно подумали! Та самая люфа, из которой мочалки делают 🤣 Но это из зрелой! А у меня в руках неспелая люфа. Это тоже разновидность тыквы с нежным, немного с горчинкой вкусом. Его тайцы добывают в супы.
Вот такие вот необычные овощи! Согласитесь, они не менее экзотичны, чем фрукты! Пробовали что-то из них? Напишите в комментариях😉
ПОДПИШИТЕСЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ.
Искренне Ваш Человек Своего Мира.