Грибники России могут позавидовать крымчанам, ведь на полуострове грибной сезон длиться круглый год. Практически в каждом районе полуострова можно найти грибные места. Вик Вик подскажет куда отправиться на «тихую охоту» и какие крымские грибы самые вкусные.
Ах, как же хороши рыжики в засолке, а лисички с жаренной картошкой да под сметанным соусом! Эти грибы, пожалуй, известны каждому. Но кто слышал, например, об однобочке или синеножке? А ведь в Крыму их знают, любят и охотно собирают :)
Чтобы не потеряться в разнообразии грибного царства, мы сделали для вас подборку самых популярных съедобных грибов.
Лисички обитают в горных лиственных лесах, растут в тенистых местах. Особенно много их с июня по октябрь после дождя. В Крыму они часто встречаются у села Мраморное и Пионерское Симферопольского района.
Рыжики, хорошо замаскированные под соснами и елями, ждут вас в лесу даже в декабре. Поищите их у села Рыбачье и в сосновых лесах возле п. Научное.
Рядовки серые (или мышата) собираем с мая по январь в лиственных лесах и практически круглый год в хвойных. Эти грибы предпочитают тень, а также мшистые места. Стоит найти хоть один такой гриб, как рядом обнаружиться целое семейство. Так с одного места можно собрать целое ведро. Ищем мышат в посёлке Научном Бахчисарайского района и в лесу у села Кольчугино в Симферопольском районе.
Маслята растут на опушках в хвойных лесах, под кустами и деревьями с апреля по декабрь. Найти их можно в районе горы Ай-Петри, на Караби-яйле, а также у села Строгоновка Симферопольского района.
Однобочка (она же вешенка степная) встречается на равнинах Крыма. Предпочитает расти в степи и на полях у деревень, где пасутся коровы. Ищите её среди сухой травы, вокруг кустов шиповника. Много однобочки собирают на Тарханкуте, в Сакском районе. Этот гриб хорошо маскируется под камушки :)
Опята можно найти на трухлых пнях, в глубине лиственного леса. Их любимая погода – туманная, после заморозков. Грибы вылазят, когда среднесуточная температура устанавливается ниже +10°. Ищите их в лесах в районе Ангарского перевала и в крымских горах. В степи можно встретить опята луговые и летом в июне-июле.
Белый горный считается одним из «элитных» грибов Крыма. Он очень мясистый, плотный и вкусный. Идти за ним нужно, как понятно из названия, в горы. Отправляйтесь на Ай-Петринское плато или Долгоруковскую яйлу.
Самые грибные места Крыма
- Старокрымский лес (не доезжая до пос. Грушевка, в 4 км от поворота)
- Кабаний перевал (Бахчисарайский район)
- Окрестности сёл Мраморное, Кольчугино, Строгоновка (Симферопольский район)
- Байдарская долина (с. Передовое и Широкое)
- Белогорские леса (с. Зеленогорское, с. Алексеевка и др.)
- Горы вдоль Ялтинской трассы (включая Ай-Петринскую яйлу)
- Окрестности Инкермана в Севастополе (Мекензиевы горы, Сахарная головка, Президентская дорога)
Вооружившись корзинкой и ножиком, вы становитесь настоящими путешественниками в мире природы. Всегда можно найти огромный экземпляр или же совершенно необычный и незнакомый вид гриба. И даже, если из лесу вы выйдете с совершенно пустой корзинкой, день проведённый на природе окупит все старания.
Всегда соблюдайте обязательное правило – берите только те грибы, которые хорошо знаете. В случае сомнения консультируйтесь с опытными грибниками.
Удачной вам «грибалки»! :)