Martini
Классический коктейль, название которого родилось благодаря итальянскому бренду, производящему креплёные вина, ароматизированные полынью Martini&Rossi.
Коктейль сочетает в себе два простых ингредиента: джин и сухой вермут. Однако, не смотря на всю простоту, существуют несколько пропорций, которые каждый подбирает сам под себя.
Вот несколько примеров:
1 часть джина : 2 части вермута - "обратный" Мартини
2 части джина : 1 часть вермута - "влажный" Мартини
3 части джина : 1 часть вермута - "сухой" Мартини
5 частей джина : 1 часть вермута - одна из самых популярных пропорций Мартини
Только джин : без вермута - Мартини Черчилля
Традиционно коктейль украшается либо цедрой лимона, либо оливками. Так же не стоит забывать о том, что у Вас всегда есть свобода выбора напитка. И вот три момента на которые стоит обратить внимание во время заказа.
- Базовый спирит: водка или джин.
- Метод приготовления: шейк (смешивание в шейкере) либо стир (приготовление в смесительном стакане). В первом случае напиток будет мягче, засчет большего процента делюции (таяния льда), во втором - напиток крепче.
- Украшение: оливка или цедра лимона.
Margarita
Классический коктейль с латиноамериканскими корнями, появившийся в 1930-х - 1940-х годах. Самой популярной версией истории происхождения напитка является создание коктейля некой Маргаритой Сеймз, смешавшей текилу, Cointreau и сок лайма.
Классический рецепт:
Текила - 50 мл
Куантро - 25 мл
Сок лайма - 15 мл
Все ингредиенты взбить со льдом и перелить в охлаждённую коктейльную рюмку.
Украсить можно ободком из соли и долькой лайма, но это уже по вкусу.
Mojito
Появился на Кубе в 16 веке. Название "мохито" происходит от слова "mojo", что означает "чарующий" или "волшебный". Этот коктейль изначально был приготовлен кубинскими пиратами и моряками в качестве средства от цинги.
Классический рецепт:
Светлый ром - 45 мл
Листья мяты - 6-8 шт
Сок лайма - 20 мл
Сахар - 2 чайные ложки
Газированная вода
Все ингредиенты поместить в бокал, добавить лёд и хорошенько перемешать.
Mai Tai
Коктейль был придуман в 1940-х годах в баре "Trader Vic's" на Гавайях. Создатель коктейля, Виктор Бергон, придумал его в честь своих друзей, которые пробовали новый напиток и воскликнули "Out of this world!" (вне этого мира). С тех пор он стал известен как "Mai Tai", что на языке таитян означает "вне мира".
Классический рецепт:
Золотой ром - 30 мл
Тёмный ром - 30 мл
Ликёр Triple Sec - 15 мл
Миндальный сироп - 15 мл
Сок лайма - 30 мл
Сахарный сироп - 7,5 мл
Все ингредиенты взбить со льдом и перелить в заранее охлаждённый бокал
Old Fashioned
Создан в 19 веке в США, в период зарождения коктейльной культуры.
Классический рецепт:
Бурбон или ржаной виски - 60 мл
Тростниковый сахар - 1 кубик
Горькая травяная настойка Angostura - 2-3 капли
Все ингредиенты смешать в бокале, и размешивать до полного растворения сахара.
Украсить цедрой апельсина
Daiquiri
Придуман на Кубе в начале 20 века. Его название происходит от пляжа и города "Дайкири"
Классический рецепт:
Белый ром - 60 мл
Сок лайма - 25 мл
Сахарный сироп - 15 мл
Все ингредиенты взбить со льдом, перелить в заранее охлаждённую коктейльную рюмку.
Cosmopolitan
Придуман в 1980-х годах, хотя его точное происхождение вызывает споры. Некоторые утверждают, что он был разработан в Майами, другие утверждают, что в Нью-Йорке. Однако этот коктейль стал особенно популярным благодаря шоу "Секс в большом городе", где главные героини любили наслаждаться "Космополитеном".
Классический рецепт:
Цитрусовая водка - 40 мл
Апельсиновый ликёр Cointreau - 15 мл
Сок лайма - 15 мл
Клюквенный сок - 30 мл
Все ингредиенты взбить со льдом и перелить в охлаждённый бокал
Manhattan
Создан во второй половине 19 века в Нью-Йорке. По одной из версий был придуман в нью-йоркском клубе "Манхэттен" в 1874 году для матери Уинстона Черчилля - Леди Рандольф Черчиль.
Классический рецепт:
Ржаной виски - 50 мл
Красный сладкий вермут - 20 мл
Горькая травяная настойка Angostura - 1 капля
Все ингредиенты перемешать со льдом и перелить в охлаждённую коктейльную рюмку.
Sex on the beach
Создан в 1980-х годах в Америке и получил широкое признание в мире.
Классический рецепт:
Водка - 40 мл
Персиковый шнапс или ликёр - 20мл
Апельсиновый сок - 40 мл
Клюквенный сок - 40 мл
Смешать все ингредиенты в бокале со льдом
Pina Colada
Придуман в 1954 году в Пуэрто-Рико. Авторство принадлежит бармену Рамону Марерро.
Классический рецепт:
Белый ром - 50 мл
Кокосовые сливки - 30 мл
Ананасовый сок - 50 мл
Все ингредиенты перебить в блендере и перелить в охлажённый бокал