Для каждого человека очень важно заручится поддержкой символа года. Дракон благоволит лишь тем, кто смотрит на жизнь под другим углом. Он ненавидит обыденность и скуку, его любимое занятие – это веселье и вечный праздник. Поэтому, для встречи Нового года следует тщательно продумать меню и приготовить яркие, красочные угощения.
В этом поможет необычный салат из свёклы, который с успехом может заменить винегрет. Блюдо получается очень вкусным и, что не мало важно, красивым, а также вполне бюджетным, так как готовится из доступных продуктов.
Свекольный салат «Барби»
Ингредиенты:
- Свёкла – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Огурцы (солёные или маринованные) – 4 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Укроп – 1 пучок.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Сыр – 100 г.
- Майонез, сметана, грецкие орехи и соль по вкусу.
Как приготовить:
- Отварить свёклу и картофель, сварить вкрутую яйца.
- Луковицу мелко порубить и обжарить в растительном масле до прозрачности.
- Огурцы порезать мелкими кубиками и положить в миску.
- Свёклу натереть на крупной тёрке, картофель порезать кубиками, яйца растолочь вилкой, добавить продукты в миску с огурцами.
- Положить в салат обжаренный лук.
- Очищенные грецкие орехи растолочь в ступке, сыр натереть на крупной или мелкой терке и добавить в салат.
- Перемешать все ингредиенты и посолить.
- Накрыть миску с салатом пищевой плёнкой и убрать в холодильник.
- Смешать майонез со сметаной, добавить в соус порубленный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Всё перемешать и убрать в холодильник.
Если вы планируете подавать салат на стол более чем один день, то лучше хранить его без заправки и обязательно в холодильнике. Сметано-майонезный соус можно перемешать с салатом только перед подачей на стол, так как заправленное блюдо следует хранить не более 12 часов.
Свекольный салат «Барби» получается ярким, с насыщенным ароматом укропа и грецких орехов. Такое блюдо не только украсит праздник и станет отличной заменой надоевшему винегрету, но и наверняка понравится хозяину следующего года – Зелёному Деревянному Дракону.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!