В широколиственных лесах музея - заповедника Гиропор синеющий, или синяк - редкий гриб, на территории области его находки также единичны. Крепкие красавцы встречаются вблизи лиственных деревьев, иногда на лугах в августе-сентябре. Этот грибочек со светлой шляпкой немного похож на белый гриб и подосиновик.
Шляпка этого гриба достаточно крупная, 5-15 см в диаметре, тонко-волокнистая или бархатистая, сухая, матовая. Молодые грибы имеют форму выпуклой шляпки, но с возрастом выпрямляются.
При прикосновении или нажатии цвет мякоти гриба мгновенно изменяется с бежевого на ярко-синий. У молодых грибов изменение окраски происходит ярче и проявляется раньше, чем у старых и сухих грибов. Эта особенность нашла отражение в названии гриба -"синяк".
Ножка у синяка 5-10 см длиной и 1,5-3 см в диаметре, утолщенная у основания, с камерами, в верхней части гладкая, снизу опушенная. Мякоть белая или кремовая, при разрезе становится синей.
Гиропор синеющий пригоден для употребления в пищу. Синяк используется в народной медицине, так как содержат болетол – вещество, обладающее антибиотической активностью.
Удивительный гриб с необыкновенно красивым синим цветом на большей части территории России очень редок и включён в Красные книги многих субъектов России.
12 октября 2023 года принят новый закон, ужесточающий ответственность за сбор краснокнижных грибов. Любителям тихой охоты теперь нужно быть внимательнее. Пойманным за сбором редких грибов грозит до девяти лет лишения свободы и крупный штраф.
Дорогие читатели, находили ли вы когда-нибудь грибы, занесенный в Красную книгу?