У всех моих знакомых чаепитие не ограничивается одним лишь потреблением чая. Некоторые хозяйки подают к согревающему напитку горячие бутерброды или элегантные канапе. Особенно если за столом гости. Другие вместе с чаем ставят на стол крученое печенье собственного приготовления. А если оно еще и смочено в шоколаде, трапеза обещает быть легендарной.
Как вы относитесь к песочному печенью? Это рассыпчатое нежное лакомство обычно готовят либо на сметане, либо на майонезе. Но сегодня я поделюсь рецептом, который предусматривает использование небольшого количества йогурта. От такой метаморфозы выпечка становится только лучше: сохраняется рассыпчатая текстура, а по вкусу выходит еще нежнее.
Как приготовить интересное крученое печенье на йогурте
Для приготовления целого противня данной выпечки вам понадобится всего 1 яйцо. Также заранее позаботьтесь о наличии пшеничной муки, разрыхлителя и кукурузного крахмала. Запаситесь плиткой черного шоколада для украшения готовых изделий. Более детальную инструкцию вы найдете далее.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 250 г
- Подсолнечное масло 50 мл
- Яйцо 1 шт.
- Кукурузный крахмал 2 ст. л.
- Йогурт 2 ст. л.
- Соль 1 щеп.
- Черный шоколад 90 г
- Сахар 60 г
- Ванильный сахар 8 г
- Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Приготовление
- 1 В глубокой миске вбейте яйцо со щепоткой соли. Далее вмешайте в эту смесь ванильный и обычный сахар. Перемешайте всё до однородности. Добавьте в эту массу кукурузный крахмал. Перемешайте. Добавьте растительное масло.
;
- 2 Теперь вмешайте в предыдущую смесь йогурт без добавок, просейте туда же разрыхлитель. Постепенно просейте в миску муку. Замесите мягкое эластичное тесто. Открывая небольшие кусочки, раскатайте их в тонкие жгуты.
;
- 3 Эти жгуты сворачивайте пополам и соединяйте хвостики. Разрежьте изделия пополам, чтобы те не были слишком длинными. Обваляйте их в сахаре и выложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
;
- 4 Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Далее дайте ему остыть и окуните каждую печенюшку с обеих сторон в растопленный черный шоколад.
;
Десерт к чаю готов! Подавайте его к столу, как только шоколад по краям застынет. Готовьте с удовольствием и делитесь опытом в комментариях!