Говяжья печень, тушеная в сметане - это изысканное блюдо, которое обязательно удивит ваших гостей. Кусочки печени, обжаренные до золотистой корочки, затем тушеные в нежном сметанном соусе, приобретают неповторимую текстуру и вкус. Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре,рисом или спагетти, а также с овощными салатами. Не упустите возможность порадовать своих близких этим вкусным и полезным блюдом!
Ингредиенты:
Печень говяжья - 800 грамм
Сметана - 200 грамм
Мука - 5 ст.л
Лук - 2 шт
Соль, перец - по вкусу
Топленое масло
Печень промывается под холодной водой и аккуратно очищается от пленок, чтобы сохранить нежную текстуру блюда.
Печень нарезается небольшими кубиками для того, чтобы она равномерно прожарилась и сохранила свою сочность.
Печень обваливается в муке, чтобы создать аппетитную корочку и сохранить сочность внутри.
Лук мелко нарезается для того, чтобы он хорошо чувствовался в блюде и дополнял вкус печени.
Сковороду с толстым дном разогревают на среднем огне, добавляют топленое масло и ждут, пока оно разогреется.
Печень обжаривается на разогретой сковороде с топленым маслом
До золотистой корочки.
Печень убирается из сковороды, и в ней обжаривается мелко нарезанный лук до золотистого цвета, чтобы добавить блюду аромата и текстуры.
На обжаренный лук выкладывается печень и перемешивается с луком, чтобы равномерно распределить вкус и аромат по всему блюду.
Сметана добавляется в сковороду с печенью и луком.
После чего все ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы сметана равномерно покрыла каждый кусочек печени.
Готовую печень, тушеную в сметане, можно подавать с различными гарнирами, например, со спагетти или картофельным пюре.
Говяжья печень, тушеная в сметане, не только невероятно вкусна, но и очень полезна. Это блюдо богато витаминами и минералами, которые так необходимы нашему организму для поддержания его в здоровом состоянии. Оно также является отличным источником белков и железа, способствующих образованию эритроцитов и укреплению иммунной системы. А содержащиеся в говяжьей печенке антиоксиданты помогают защитить наш организм от свободных радикалов, предотвращая развитие многих серьезных заболеваний.
Приятного аппетита !!!