Шаг 1: Ингредиенты
- 200 гр тонкой лапши (рисовая или яичная)
- 200 гр куриного филе (или другого мяса на выбор)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 1 морковь, нарезанная тонкими полосками
- 1 красный перец, нарезанный тонкими полосками
- 100 гр свежих грибов, нарезанных
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка острого томатного соуса
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка куркумы (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка или кинза)
Шаг 2: Приготовление лапши
- Согласно инструкции на упаковке, приготовьте тонкую лапшу. Обычно ее нужно залить кипятком и оставить на несколько минут до готовности. Затем слейте воду и промойте лапшу холодной водой.
Шаг 3: Приготовление начинки
- Нарежьте куриное филе на тонкие полоски или кубики.
- В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте чеснок, лук, морковь, перец и грибы. Обжаривайте их до мягкости и золотистого цвета.
Шаг 4: Приготовление соуса
- В отдельной миске смешайте соевый соус, острый томатный соус, кетчуп, сахар, соль, перец и куркуму (если используете).
- Добавьте приготовленный соус в сковороду с овощами и мясом. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
Шаг 5: Завершение приготовления
- Добавьте приготовленную лапшу в сковороду с овощами, мясом и соусом. Перемешайте, чтобы лапша равномерно пропиталась соусом и нагрелась.
- Подавайте том-ян на глубоких тарелках, украсив свежей зеленью.
Том-ян готов к подаче! Приятного аппетита!