Лазанья - это классическое итальянское блюдо, приготовленное из слоев лепёшки и соуса, покрытых сыром и запечённых в духовке. Рецепт лазаньи довольно прост, но требует времени и терпения. Вот классический рецепт, который покорит сердца всех ценителей итальянской кухни.
Ингредиенты:
- 250 г лазаньи
- 400 г мясного фарша (говядина и свинина)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатного соуса
- 200 г творожного сыра
- 150 г тертого сыра (по желанию, можно использовать пармезан или другой твёрдый сыр)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль, перец, итальянские травы по вкусу
Инструкция:
1. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле в глубокой сковороде до мягкости.
2. Добавьте мясной фарш и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Влейте томатный соус в сковороду, добавьте соль, перец и итальянские травы. Тушите под крышкой на медленном огне примерно 20 минут.
4. В большой кастрюле, налейте воду, доведите до кипения и сварите лазанью до полуготовности.
5. Стекани пасту и смажьте ее оливковым маслом, чтобы не склеилась.
6. В большую форму для запекания выложите слой лепестков лазаньи, затем слой мясного соуса, затем слой творожного сыра. Повторите слои, пока все ингредиенты не будут использованы.
7. Последним слоем посыпьте лазанью тертым сыром.
8. Запекайте в духовке при температуре 180°C примерно 30-40 минут, до появления золотистой корочки.
Таким образом, ваша лазанья готова к подаче! Выньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте, нарезав на квадраты. Наслаждайтесь вкусом итальянской кухни в уютном домашнем амбиенте!