Бисквит:
Белок - 2 шт
Крахмал кукурузный - 1 столовая ложка
Подсластитель
Крем:
Мягкий творог 0% - 150 гр
Рикотта лайт - 130 гр
Подсластитель
Конфитюр черная смородина от ivanpole.ru
⠀
Этот рулет я делала из рецепта меренгового рулета не пп, но он вышел не хрустящим, а очень нежным и мягким. Поэтому назвала его просто воздушный)
⭐️Для основы берем 2 белка и взбиваем с щепоткой соли и подсластителем до крепких пиков. Далее осторожно вмешиваем крахмал и выкладываем получившуюся массу на силиконовый коврик. Отправляем в духовку на 20 минут при 160 градусах и займемся кремом.
⭐️Для крема просто смешать рикотту с мягким творогом, добавив подсластитель.
⭐️Достаем наш бисквит и даем остыть, далее смазываем кремом. Я добавила смородиновый конфитюр, можно сделать его самим, или же добавить ягоды/фрукты😋 Сворачиваем в рулет, и сверху украшаем остатками крема и посыпкой, можно фруктами.
Очень легкий в исполнении и легкий на вкус десерт готов👍