Когда очень хочется - то можно - сказала себе я и приготовила круассаны. Да, они ленивые, потому что тесто я покупала уже готовое. Но тем не менее, ко всему, что с этим тестом происходило дальше, я приложила свои ОЧумелые ручки)
Итак, я взяла тесто - слоёное дрожжевое - припылила столешницу мукой и начала его раскатывать. Сильно тонко не раскатывала - получился прямоугольник, который я разрезала трапециевидно (правильно хоть слово-то написала?)
Затем каждый будущий круассан нужно слегка растянуть:
И начиная с широкого конца - так же слегка его "оттопыривая" в разные стороны - закручивать в рогалик:
Получаются такие крутышки) Далее я взяла один яичный желток, взболтала его и смазала каждую заготовку:
А сверху ещё чуть присыпала кунжутом. И отправила противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Вуаля! Мои ленивые круассаны готовы:
Что мне понадобилось и каков калораж:
Мука для припыления - 6г
Тесто - 500г
Яичный желток - 14г
Кунжут - 1г
Всего получилось 11 круассанов общим весом 466г
КБЖУК на 100г: 387,8/7,1/20,4/43,9/0,1.
Один круассан весит приблизительно 40-50г. Сколько вы сможете себе позволить съесть за один раз будет зависеть от вашего дневного калоража. Во всяком случае, один-то уж точно можно будет вписать)
---------------------------------------------------------------------------------------------
А вы знали, что настоящие, классические круассаны готовятся без начинки?
Хотя и с начинкой они будут не менее вкусны. Но и калорийность тогда повысится) А можно было бы, например, завернуть в каждый круассан дольку горького шоколада - представляете, какая вкуснота получится?) Или ложечку ароматного густого повидла... Или немножечко натёртого сыра)
Да, фантазия сейчас уведёт меня в такие дальние дали, что лучше остановиться) Но я готовлю круассаны классические. Для меня они - верх блаженства и наслаждения.
---------------------------------------------------------------------------------------------
Перекус у меня сегодня получился просто бомбезным:
Кофе с круассаном - настоящий гастрономический оргазм, полученный в моём любимом кафе У Светланы) Сказать, что это вкусно - ничего не сказать. Это божественно вкусно!)
Приходите в гости! Тут всегда и всем будут рады)