Каждый раз, когда мне в руки попадает очередной раухбир - немецкое копченое пиво, не могу себе отказать в удовольствии сравнить его с пивом от великолепной бамбергской Шленкерлы.
Я думаю, нет такого человека, который бы не признал данную пивоварню лидером по части копченого пива.
Обычно, аналоги шленкерловского пива не особо копченые, и подлежат сравнению либо с Schlenkerla Helles, либо с Schlenkerla Urbock, и, судя по этому списку, моего сегодняшнего героя - Weiherer Rauch - я буду сравнивать с последним.
Про данный сорт на сайте пивоварни указано чуть больше чем ничего, а это значит, что мы сейчас полюбуемся на многочисленные медальки со всевозможных конкурсов, перейдем к описанию сорта на русскоязычной белой наклейке от КуулКлевер, и завершим обзор ритуальной дегустацией.
Пиво золотисто - янтарного цвета, сваренное с добавлением подкопченного солода для придания напитку пикантного дымно - пряного вкуса и аромата. Отличается прекрасным балансом солодовой сладости, приятной хмелевой горчинки, изысканных оттенков специй, и копченого солода в мягком послевкусии.
Weiherer Rauch. Пиво светлое непастеризованное фильтрованное.
Экстрактивность начального сусла 12,7%. Алкоголь 5,3%. Горечь 31 IBU.
Состав: вода, ячменный солод, хмель.
В аромате слабый намек на копчение в виде ноток сырокопченой колбасы. Хмель отчетливо прослушивается, что очень хорошо!
Во вкусе чистое солодовое тело, хорошо высушенное, с добротной горчинкой на послевкусии. Особой пикантной пряности особо не замечено, что добавляет грустинки в дегустацию.
Ну, пивали мы раухи и по забористей! А так - хорошее, немного копченое пивко… Больше сказать мне нечего!
Если хочется настоящего костра в бокале - ищите Schlenkerla Märzen, либо Schlenkerla Echte Doppelbock, и будьте счастливы!
Все что описано выше - мое ЛИЧНОЕ мнение, основанное на ЛИЧНОМ опыте, который может быть больше вашего, а может быть меньше. Так же оно может НЕ СОВПАДАТЬ с вашим. Не принимайте близко к сердцу - не будьте Татарчуком!
Не забываем ставить лайки (если понравился обзор), подписываться на канал, и не забываем про ПАБД!😉