Лосось с фисташковой корочкой

Ингредиенты

1. Лосось
2. Мини картофель
3. Хитрое масло
4. Апельсиновая глазурь
5. Свежие травы с чесноком для картофеля
6. Фисташки, миндаль
7. Коричневый сахар
8. Морская соль с перцем для гарнира
9. Гималайская розовая соль
10. Лимонный перец
11. Пергамент

Как готовить:

1. Мини картофель моем, заливаем кипятком, добавляем 1 ч. л. соли, варим 17 минут.
2. Маринуем лосось с розовой солью, лимонным перцем и коричневым сахаром.
3. Картофель сливаем, раскладываем на противень, запекаем с маслом, солью и перцем.
4. Картофель украшаем травами. Выкладываем лосось в центр, поливаем апельсиновой глазурью, посыпаем миндалем и фисташками.
5. Запекаем 15-20 минут.
6. Масло распределяем по картофелю.