Готовя суп, мы стремимся найти не только вкусное, но и питательное блюдо, которое согреет нас в холодное время года и насытит в любой момент. И сегодня я хочу поделиться с вами рецептом супа с чечевицей и курицей, который отлично сочетает в себе вкус и полезные свойства.
Итак, чтобы приготовить суп, по этому рецепту вам потребуются следующие ингредиенты:
- один крупный куриный окорок;
- 1 стакан красной чечевицы;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 1 лавровый лист;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Теперь, когда у вас есть все необходимые продукты, приступим к приготовлению супа.
1. Для начала нужно подготовить ингредиенты. Пока варится окорок. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите и нарежьте крупненько, мне нравится соломкой, но смотрите, как любите Вы, кому-то нравится цельный мелкий картофель в супе.
2. В кастрюле тем временем уже во всю кипит вода с мясом. Первую воду лучше слить, налить свежую, холодную, переложить мясо, довести до кипения, убавить огонь, варить 15 мин. После того, как окорок будет готов, достать, охладить.Затем нарежьте на более мелкие кусочки.
3. В это время, добавьте в ту же кастрюлю чечевицу и варите ее в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой.
4. В другой сковороде нагрейте немного масла и обжарьте на нем лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте картофель, лавровый лист, соль и перец. Тушите все вместе еще около 5-7 минут.
5. После того, как чечевица будет готова, добавьте к ней обжаренные овощи и курицу. Перемешайте все ингредиенты вместе и дайте супу прокипеть 5-7 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
6. Теперь суп готов! Подавайте его горячим, посыпав зеленью для украшения.
Вот и все! Вы приготовили восхитительный суп с чечевицей и курицей. Это супер вкусно. Попробуйте его приготовить и порадовать себя и близких.