Сегодня я расскажу как за 1,5 часа приготовить соус с грибами и филе из мякоти индюшатины.Состав продуктов такой:
1.0,5 кг. - мякоти индюшатины.
2.0,4 кг.-грибов шампиньонов.
3.0,3 кг.-моркови.
4.1 луковица.
5.помидоры 1-2 шт.
5.Соль 2 чайных ложки.
6.зира 0,5 чайных ложки.
7.Картофель 1 кг.
Я готовлю в казане чугуном на 5 литров.Индюшатину нарезаем мелкими кусками и отправляем в казан.Далее нарезаем мелко морковку,лук,помидоры,грибы и отправляем тоже в казан.Казан ставим на плиту и на среднем огне начинаем готовить.Все это томится на собственном соку.Перед этим надо все перемешать.
Через 15 минут добавляем сырой воды 2 стакана.Доводим до кипения и снова ждем 30 минут.После этого берем 1 кг.очищеной и порезаной картошки и отправляем в казан.Добавляем снова воды чтобы она была на 2 пальца выше содержимого.Все перемешиваем.Также на среднем огне все это оставляем.После того как закипит ждем 30 минут.После этого добавляем соль и зиру ,перемешиваем и ждем еще 10 минут.После этого выключаем.Все это должно все время закрыто крышкой.Содержимое казана хватает примерно на 6 порций.Вкуснятина необыкновенная,главное без масла .Приятного аппетита.