Сегодня хочу рассказать вам очень простой и быстрый рецепт приготовления самых вкусных ленивых голубцов. А делать голубцы будем из котлетного мяса, которое я обнаружила в Светофоре.
Мясо в упаковке выглядело неплохо, мелкокусковая бескостная свинина категории В. Такой полуфабрикат в замороженном виде. Чуть жирновато, но это вполне исправимо. Произведено в Тамбовской области, Россия. Цена 245,7 руб.
Первым делом дома я разморозила это котлетное мясо. Выбрала упаковку, где меньше всего жирных кусочков. Вес 0,905 кг.
Лишний жир отрезала и получилась отличная постная свинина. Будущий фарш для наших голубцов.
А этот лишний срезанный жир я использую позже на другие цели. Можно на нем, например, поджарить картошку. Или яичницу с луком. Отправила в морозилку до поры.
Итак, для приготовления ленивых голубцов нам потребуется:
Фарш - 700гр
Капуста - 500гр.
Лук - 250гр.
Рис - 250 гр.
Сметана - 350 гр.
Томатная паста - 150 гр.
Соль и перец по вкусу.
Растительное масло
Пошаговый рецепт.
1. Котлетное мясо прокручиваем на мясорубке вместе с луком.
2. Капусту то же прокрутила на мясорубке через более крупную насадку. Если нет такой возможности, можно капусту натереть на крупной терке.
3. Смешала вместе полученный мясной фарш с измельченной капустой. И добавила промытый рис. Рис предварительно не отваривала. Солим и перчим по вкусу. При желании добавляем любимые специи.
4. Откладываем фарш в сторону и займемся приготовлением заливки голубцов.
5. Выкладываем сметану в отдельную миску.
6. Добавляем томатную пасту. У меня были протертые свежие помидоры, я добавила их вместо томатной пасты.
7. Наша сметано-томатная заливка готова.
8. Формируем крупные шарики из приготовленного фарша, лепим их смоченными водой ладонями. Укладываем на разогретую сковороду с добавлением тонкого слоя подсолнечного масла.
9. Далее сметано-томатной заливкой покрываем наш голубцы почти полностью.
10. Доводим до кипения и варим 40 минут при закрытой крышке на медленном огне.
11. Через 20 минут переворачиваем голубцы на другую сторону.
12. Наши ленивые голубцы готовы! Они получились нереально вкусными. Наваристая ароматная подливка и нежные мясные шарики.
Голубцы получились диетические. Мы ничего с вами не жарили и нет острых приправ. Сам фарш - нежирная, постная свинина.
Так что, если есть проблемы с ЖКТ - такие диетические голубцы будут в самый раз! Очень вкусные и нежные, они просто таяли во рту!
Зовите всех домочадцев к столу и приятного аппетита!
Идем за новыми покупками, и в следующих обзорах будет не менее интересно, не пропустите. Поэтому подписывайтесь на канал, ставьте лайки.
Кто не успел посмотреть новинки предыдущих обзоров, обязательно посмотрите, вам понравится: