Добрый день 😊
Что может быть более прекрасным, чем сочетание хрустящей, ароматной основы и сочной, нежной начинки с брусникой .
Каждый кусочек песочного пирога – это нежность, вкус, аромат и разнообразие текстур. Это тот случай, когда природа поражает своими яркими красками и неповторимым вкусом.
Этот пирог универсален, в начинку можно добавлять разные ягоды, фрукты и вкус всегда будет разный.
📌Рецепт:
🔹Тесто:
- 120 г сливочного масла
- 5 ст. л сахара
- 2 стакана муки (стакан 200 мл)
- 1 яйцо
🔹Начинка:
- Брусника по вкусу
🔹Заливка:
- 300 г сметаны 20%
- 2 яйца
- 2 ст. л сахара (можно больше)
- 2 ст. л крахмала
- 1 ч. л ванильный сахар
🔹Для начала приготовим тесто
🔹В чашу высыпаем муку
🔹На терке натираем сливочное масло
🔹Добавляем сахар
🔹Руками всё перетираем в крошку
🔹Затем добавляем яйцо
🔹Замешиваем тесто. Если тесто будет плохо собираться в комок, можно по чуть-чуть добавлять молоко
🔹Тесто убираем на час в холодильник
🔹Через час достаем тесто и формируем основу пирога, в форме для выпечки ( у меня форма 22 см)
🔹Основу накалывает вилкой и ставим в духовку на 10-15 минут при 200°
🔹На основу выкладываем бруснику(или другую ягоду) по вкусу
🔹Теперь готовим заливку
🔹Выкладываем сметану в чашу
🔹К сметане добавляем яйца и перемешиваем
🔹Далее добавить сахар и ванилин
🔹Затем добавляем крахмал (у меня кукурузный, можно картофельный)
🔹Всё хорошо перемешиваем и заливаем бруснику
🔹Ставим выпекать в духовку, где-то на 45 минут, ориентируйтесь на свою духовку☝, при 180°
🔹Готовый пирог достаем из формы
🔹Ждём когда пирог остынет
🔹Когда пирог остынет, зовём всех пить чай
Приятного чаепития ☕