В региональном Роспотребнадзоре сообщили, что в августе 2023 года поступили сообщения о выявлении острой кишечной инфекции у детей, которые отдыхали на базе загородного отдыха «Сказка». Питание осуществлялось в ресторане комплекса «Сказка» ООО «Лада».
Проверка выявила ряд нарушений:
- на складе было 114 кг продуктов без маркировки: томаты, нектарины, яблоки, огурцы;
- на складе суточного хранения не соблюдался температурный режим консервированной продукции;
- в салатах «Сельдь под шубой» и «Цезарь с курицей» были обнаружены колиформы и дрожжи больше нормы;
- в цехе холодных закусок разделочный инвентарь был частично без маркировки и использовался не по назначению;
- бракеражный журнал велся формально.
В итоге предприятие обязали выплатить штраф в 35 000 рублей.
В самом комплексе загородного отдыха «Сказка» порталу Om1.ru пояснили, что ситуация возникла во время внеплановой проверки Роспотребнадзора.
«На данный момент все нарушения устранены, претензий к качеству еды нет. В роли пострадавших фигурируют двое несовершеннолетних, которые испытали лёгкое недомогание якобы после еды в ресторане. Отметим, что данные несовершеннолетние не были зарегистрированы в путёвках загородного отеля, соответственно не являлись проживающими. Исходя из вышеизложенного, сделать достоверные выводы об источнике отравления не предоставляется возможным», — прокомментировали ситуацию порталу Om1.ru.
