Подписчики, привет!
Давайте знакомиться.
Долго думал, хотел и планировал начать вести канал на Дзен, и понял, что можно еще очень долго хотеть и думать, а надо просто взять и начать. И это оказалось сложнее всего.
Формат еды на всех платформах настолько же востребован, сколь и заезжен, поэтому я бы не хотел делать формат своего канала состоящим только из рецептов, хотя они будут тоже, точные и проверенные. А хотел бы я создавать контент больше для теплого и уютного просмотра на фоне, теплых и приятных видео, для светлых и приятных людей.
Зовут меня Александр, и я связал свою жизнь с кулинарией. Вот уже без малого 20 лет я беспрерывно тружусь в ресторанах города Москвы. В основном опираясь на стили Simple food и Comfort food. Ремесло свое я очень люблю и рад, что мой путь оказался связан с едой. Ведь еда это не только удовлетворение базовых потребностей - голода, неееет.
Еда - это в первую очередь эмоции. Это про теплые душевные посиделки за ужином в кругу друзей и семьи, про воспоминания из детства, которые навевает тебе аромат бабушкиных пирожков, про дачные посиделки за шашлыком, продолжать можно долго. Объединяет все эти приятные события в нашей жизни - любимая и вкусная еда.
Еда на мой взгляд - это один из немногих легальных и безопасных способов (конечно, все должно быть в меру) получить свою порцию дофамина в течение дня, а это ой как важно. Если у человека есть возможность есть вкусно и красиво, то не стоит себе отказывать в этом.
Наверное, в это и есть моя философия.
"Процесс пищеварения начинается со взгляда!" - эта цитата моего наставника Галины Васильевны из КСУ №32, которую я запомнил на всю жизнь.
И на этом канале я постараюсь показать вам, что даже самые простые и повседневные продукты можно превращать в прекрасные и вкусные блюда. Показать процессы работы в ресторанах, краткие обзоры на еду и, вероятно, рецепты.
Думаю, вам понравится.