В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить ароматную и вкусную фокаччу с томатами и оливками. Этот итальянский хлеб идеально подойдет для любого стола и станет отличным дополнением к любому блюду.
Фокачча – это вид дрожжевого хлеба, который традиционно готовят в Италии с различными начинками, такими как томаты, оливки, розмарин и многое другое.
Ингредиенты:
Мука пшеничная грубого помола - 500 гр.
Крупа манная - 20 гр.
Соль - 10–15 гр.
Дрожжи - 15 гр.
Травы итальянской кухни - 10 гр.
Вода теплая - 200 мл.
Масло оливковое - 50 мл.
Томаты черри
Оливки
Начинаем готовить:
1. Муку просеять через сито, добавить манку.
2. По вкусу добавить соль и пряные травы, сушеные приправы можно заменить свежими.
3. Добавить дрожжи и тщательно перемешать сухие ингредиенты.
4. Затем добавить теплую воду и оливковое масло.
5. Влажными руками аккуратно вымешать тесто. Если оно получается слишком плотным, небольшими порциям, контролируя консистенцию, добавить воды.
6. Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место, дать расстояться.
7. Форму для запекания или противень застелить бумагой для выпечки.
8. Смазать оливковым маслом и посыпать крупной солью.
9. Тесто, не вымешивая и не приминая, переложить на противень и аккуратно разровнять. Вдавить в заготовку дольки томатов и оливки.
Для приготовления фокаччи подойдут как свежие, так и вяленые томаты. Также в качестве начинки можно использовать зелень и сыр.
10. Обильно смазать заготовку оливковым маслом и выпекать 30 минут в предварительно прогретой до 200 °С духовке.
Перед подачей дать хлебу немного остыть.
И вот наша ароматная фокачча с яркими томатами и сочными оливками готова! Перед подачей дайте ей отдохнуть под полотенцем 10-15 минут, чтобы корочка стала мягкой и хрустящей. Наслаждайтесь этим вкусным и простым в приготовлении хлебом со своими любимыми блюдами или в качестве самостоятельного блюда.
Buon appetito!
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
Мы будем рады услышать ваши предложения и замечания. Вы можете поделиться своими идеями в комментариях 👇