В Турции есть много мест, где можно купить продукты: супермаркеты, уличные рынки и продуктовые магазины.
В этой статье я расскажу о важных деталях, которые необходимо знать о турецких супермаркетах и о том, где можно купить продукты в Турции.
Сети супермаркетов в Турции
Вкратце можно сказать, что в Турции существует 6 ведущих сетей супермаркетов. Ниже приведены их названия и ценовой диапазон.
Наиболее популярные сети супермаркетов:
- Bim (бюджетный)
- A101 (бюджетный)
- Şok (бюджетный)
- CarrefourSA (средний ценовой диапазон)
- Migros (средний)
- Macrocenter (премиум)
Я обычно предпочитаю покупки в Migros, так как считаю, что их качество выше, чем у бюджетных сетей супермаркетов. CarrefourSA похожа на Migros, но она, в связи с последними событиями, похоже, закрывает свою деятельность в Турции.
Macrocenter не имеет супермаркетов в каждом крупном городе, но мне нравится бродить по их магазинам. В их супермаркетах можно найти как бакалейные товары, так и экзотические продукты питания.
Bim, A101 - бюджетные магазины с ограниченным ассортиментом и небольшие супермаркеты повсюду. В Şok меньше магазинов, из эконом-сегмента мне они нравятсо больше других.
1. Bim
Bim - это известный магазин, который славится своими дешевыми товарами. Основная цель - предлагать товары по доступным ценам.
BIM имеет более 10 000 магазинов в Турции и является ведущей сетью супермаркетов.
Bim производит и продает в основном собственные торговые марки. Однако можно найти и ограниченное количество товаров известных марок.
2. A101
A101 - еще одна сеть дисконтных супермаркетов в Турции, крупнейший конкурент Bim с 11 000 магазинов.
В начале своей деятельности, лет так десять лет назад сеть рассматривалась как подражание Bim, а теперь она догнала Bim по доле рынка и количеству магазинов.
В отличие от Bim, в магазинах А101 можно найти различные виды товаров, как правило, известных марок.
3. Şok
Şok - одна из самых популярных сетей дисконтных супермаркетов в Турции. Путь Şok начался в 1995 году, и сегодня она насчитывает 9 523 магазина в большинстве крупных населенных пунктов Турции.
4. CarrefourSA
Еще десять лет назад CarrefourSA была доминирующей сетью супермаркетов.
Изначально это была совместная инвестиция французской компании Carrefour и одного из крупнейших турецких конгломератов Sabanci Holding.
Carrefour насчитывает 812 магазинов. У Carrefour меньше магазинов, но их магазины гораздо больше и предлагают более широкий ассортимент товаров, от продуктов питания до электроники.
5. Migros
Мигрос - мой любимый супермаркет, имеющий множество форматов и филиалов. Это такие форматы, как M Migros, MM Migros, MMM Migros и 5M Migros. Те, в которых больше букв М, более крупные. Есть еще вариант магазинов у дома Мигрос Джет, но это совсем маленькие павильоны.
Migros насчитывает более 2300 магазинов и, безусловно, является лидером в сфере продуктового шопинга в Турции.
6. Macrocenter
Macrocenter - еще один филиал компании Migros, который заслуживает отдельного слова, поскольку является уникальным.
Macrocenter - это сеть супермаркетов премиум-класса, предлагающая высококачественные продукты.
Дизайн интерьера этого супермаркета так же хорош, как и его продукция. Макроцентр напоминает мне сеть европейских супермаркетов Marc&Spencer.
Эта марка насчитывает 128 магазинов и ориентирована на верхний сегмент покупателей.
Здесь можно найти всевозможные закуски, экзотические фрукты, овощи и многое другое, чего не встретишь в обычных супермаркетах.
Время работы и закрытия супермаркетов
Время работы супермаркетов обычно с 08.30 до 21.00. Крупные супермаркеты могут работать до 24.00, в зависимости от сезона.
Летом супермаркеты обычно закрываются в более позднее время.
Крупные супермаркеты предлагают бесплатную парковку. Во всех магазинах тележки для покупок предоставляются бесплатно.
Уличные рынки
Поскольку турецкие жители обычно очень любят ходить за продуктами, уличные рынки являются очень популярной альтернативой покупке продуктов в Турции.
Уличные рынки часто не являются постоянными и работают по определенным дням недели. Вы можете каждый день проходить по одной и той же улице, она может казаться обычной, но в один прекрасный день она будет полна торговцев.
В каждом районе Турции есть местный базар или улицы, которые в определенный день недели становятся уличным рынком.
Уличные рынки, помимо того, что предлагают аутентичную среду для знакомства с турецкой культурой, обычно предлагают более свежие и иногда более дешевые продукты, чем в супермаркетах.
Кроме того, на таких рынках можно купить аксессуары, одежду и сумки. Некоторые из этих уличных рынков также известны тем, что на них можно купить одежду, подделки и небрендовый текстиль.
Магазины товаров повседневного спроса (Bakkal или Tekel Bayi)
В большинстве районов и деревень есть магазины товаров повседневного спроса, называемые на местном языке Bakkal.
Большинство таких магазинов обычно работают дольше, чем местные супермаркеты, хотя цены в них обычно выше.
В Баккале продается ограниченный ассортимент необходимых продуктов повседневного спроса и, возможно, сигареты и алкоголь.
Хотя они имеют право продавать алкогольную продукцию до 22:00, некоторые из них рискуют торговать и в более поздние часы.
В некоторых консервативных городах винные магазины могут отсутствовать, но во всех есть магазины "у дома" (Bakkal).
Что купить в турецком супермаркете?
- Если вы, как и я, любите пробовать что-то новое в каждой стране, то вот несколько рекомендаций, которые стоит взять на заметку в турецком супермаркете,
Специи: Турецкая кухня известна своим богатым вкусом, во многом благодаря широкому разнообразию используемых специй. Приобретите такие уникальные турецкие специи, как пуль бибер (хлопья красного перца), сумах и семена нигеллы, чтобы привнести эти вкусовые качества в свою кухню. - Лукум (Lokum): Это традиционное сладкое лакомство имеет множество вкусов, таких как роза, лимон, мята, гранат. Также можно найти разновидности с ореховой начинкой или кокосовыми хлопьями.
- Чай: Турция славится своим чаем, особенно черным, который выращивается в регионе Ризе. Возьмите пачку чая, чтобы насладиться им дома. Также можно попробовать яблочный чай - еще одно любимое местное лакомство.
- Оливковое масло и оливки: Турция - один из крупнейших в мире производителей оливок. В турецких супермаркетах часто можно найти впечатляющий ассортимент оливок и высококачественного оливкового масла.
- Турецкие сыры: Попробуйте такие традиционные турецкие сыры, как бейаз пейнир (белый сыр, похожий на фету), кашар (сорт выдержанного сыра) и тулум (особый сорт выдержанного сыра).
- Баклава: Обязательно попробуйте это сладкое пирожное из слоеного теста с начинкой из измельченных орехов, подслащенных сиропом или медом.
- Ингредиенты для мезе: В турецких супермаркетах можно найти ингредиенты для мезе - небольших блюд, подаваемых перед едой. Сюда входят такие блюда, как фаршированные виноградные листья, хумус и различные виды соусов.
- Турецкие вина и раки: Если вы любите алкогольные напитки, попробуйте турецкие вина, получившие международное признание. А для более традиционных ощущений попробуйте раки - спиртной напиток с анисовым вкусом, который часто подают к мезе.
Помните, что супермаркеты - это также прекрасное место для поиска уникальных сувениров и подарков, которые являются истинно турецкими.
Наслаждайтесь исследованием проходов и открытием новых вкусов!
Еще пара заметок про турецкие супермаркеты
В целом в турецких супермаркетах можно купить такие же товары, что и в любом российском супермаркете.
Однако некоторые медицинские препараты, свинина и алкогольная продукция могут быть доступны не во всех супермаркетах.
Так: BIM, Şok и A101 не продают алкоголь и имеют ограниченный выбор товаров по уходу за собой.
В CarrefourSA, Migros и Macro продается широкий ассортимент алкоголя и товаров по уходу за собой.
Одним из основных отличий является то, что в турецких супермаркетах можно купить средства ухода за собой, но не медицинские препараты. Медицинские препараты продаются только в аптеках.
Кроме того, кроме магазинов Macro Store и некоторых магазинов Migros или Carrefour, в Турции вы не найдете продуктов из свиного мяса.
Продукты из свинины разрешены, но подавляющее большинство турецкого населения их не употребляет.
А вы в каких сетях были в Турции, какой супермаркет вам нравится больше?
