Фаршированный перец – одна из незаменимых классик лета.Не забудьте попробовать мой рецепт. Приятного аппетита тем, кто попробует.
Рецепт:
Нам понадобится 300гр. говяжьего фарша
1 луковица и 4 зубчика чеснока
100гр. риса круглозерного
Рис промываем и даём воде стечь
Лук с чесноком перебиваем в миксере
Должна получиться луково-чесночная кашица
Добавляем перебитый лук с чесноком к фаршу
Туда же отправим промытый рис
Далее добавим 1ч.ложка чёрного перца
Следом 1ч.ложка соли
1ст.ложка оливкового масла
1ст.ложка томатной пасты
Всё хорошенько перемешать, наша начинка готова
Необходимо подготовить перцы, удалить плодоножку и семена, промыть. У меня перцы были ранее подготовлены и заморожены, я использую их
Фаршируем наши перцы, плотно утрамбовываем начинку, и выкладываем в ёмкость,в которой будем их тушить
Берём томатное пюре или густой сок. У меня такой, в этой пачке 210гр. Использую весь.
Выливаю в отдельную ёмкость, в которой смешаю нашу заливку для перцев
Добавляю 4 ст.ложки сметаны
Перемешиваем. Добавляем 1ч.ложку сахара
Пол ч.ложки соли. У меня пюре было слегка подсолено. Перед тем как заливать перцы, попробуйте на вкус и отрегулируйте баланс соли и сахара.
Заливаем наши перцы
Тушим под крышкой на медленном огне после закипания 20 минут
Пока перцы тушатся, есть время приготовить гарнир. Я решила подавать с картофельным пюре.
Перцы готовы
Приятного аппетита !