Я выросла в Советском Союзе и храню теплые воспоминания о нашей кухне того времени. Как же я скучаю по простым, но таким вкусным блюдам моего детства!
Когда я была маленькой, мама часто готовила нам с братом вкуснейшие мясные котлеты. В них обязательно добавляли размоченный в воде белый хлеб. Делали это для экономии мяса, но в то же время котлеты получались более мягкими. Моя мама до сих пор добавляет хлеб в котлеты. Я помню этот неповторимый аромат мясного фарша и как мы с аппетитом уплетали их за обе щеки с картофельным пюре.
Моя любимая колбаса
Еще я обожала докторскую колбасу, которую родители обычно покупали в московских магазинах. В провинции купить её в магазинах было практически невозможно. И периодически родители ездили в Москву за продуктами, в том числе и за докторской колбасой. Тогда даже были шутки про "электрички за колбасой".
Это было такое лакомство для меня! Тонкие кусочки колбасы с нежным вкусом копчености, ммм… Увы, сейчас не найти колбасы с таким вкусом.
Кстати, знаете ли вы, что докторская колбаса была придумана в 1930-х годах как диетический продукт? Но благодаря своему вкусу она быстро стала популярной среди всех слоев населения, а не только как лечебная пища. До сих пор вкус этой колбасы ассоциируется у меня с детством!
Советские напитки
В жаркие летние дни мы с подружками любили покупать газировку «Буратино» или «Дюшес» в магазине возле дома. Эти яркие бутылки с шипучим газированным напитком были такими вкусными! А сколько было разных вкусов — от тархуна до клюквы. Глоток пузырящегося «Буратино» всегда приносил прохладу и радость.
Мне кажется, что напитки в советские времена были намного вкуснее, чем сейчас. Я до сих пор мечтаю вновь попробовать настоящий томатный сок из банки, а не из картонной коробки. И квас из бочки, а не из пластиковой бутылки. Вкус детства невозможно забыть!
А молоко мы покупали из бочки. Меня отправляли за ним с трёхлитровым бидоном. И нужно было отстоять немаленькую очередь. Потом это молоко обязательно кипятили.
Но и была возможность покупать настоящее деревенское парное молоко в частном секторе на окраине посёлка где мыли жили. И мы раз в несколько дней ходили к женщине, которая нам его наливала в трёхлитровую банку, у неё была своя корова. И вот тогда мы пили его свежим, не кипятили, оно было очень вкусным, сладковатым.
Лакомства и сладости
Какие же вкусные сладости были в нашем детстве! Я обожала кукурузные палочки кукурузные хлопья — их продавали в нашем хлебном магазине в центре посёлка. Они были просто объедение для меня и моих друзей. Мы любили хрустеть ими по дороге домой.
А еще помню автоматы с газировкой, куда можно было опустить 5 копеек и получить стакан пузырящегося лимонада. Какое это было счастье — самим купить газировку! Из автомата она казалась намного вкуснее, чем дома. И тогда никто не боялся пить её из многоразовых стеклянных стаканов, которые ополаскивались фонтанчиком воды в автомате.
Хотя дома у нас был сифон для приготовления лимонада. Нужно было заправить в него гильзу с углекислым газом и добавлять газировку в готовый сироп. Но мы им пользовались редко.
А лимонное или ягодное мороженое за 6 копеек! Какие огромные очереди выстраивались за этим лакомством. Оно продавалось в бумажном стаканчике. До сих пор помню его приятный вкус в жаркий летний день.
Все эти вкусные и недорогие сладости детства навсегда останутся в моей памяти как символ беззаботного и счастливого времени!
Когда я думаю о советской кухне, то в первую очередь вспоминаю те теплые воспоминания о вкусах детства, о том, как еда объединяла нашу семью. Хотя было непросто, но мы были вместе и радовались простым радостям, вроде вкусного обеда или сладкого десерта. Я бережно храню эти воспоминания.
Прошу поддержать меня - подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями и комментируйте – буду Вам благодарна 😊😊😊