Бизнес-идея: Сувлачная
Стартовый капитал: от 940 000 рублей
Сувлаки - это греческое блюдо, представляющее собой мясо на шпажках. Благодаря простоте приготовления, сувлаки отлично подходят под форматы фастфуда, в российских городах стало появляться все больше сувлачных.
Продажа сувлаки может происходить непосредственно в заведении (на вынос) и с помощью доставки. В теплое время года (с апреля по начало октября) в большинстве городов с умеренным климатом можно работать в формате летнего кафе.
Еще один важный момент - это ваша целевая аудитория. Открыть сувлачную можно в центре города, например, на набережной или в парке. В спальных районах конкуренция меньше, но и аудитория там будет ограничена только жителями близлежащих кварталов.
