При непосредственном участии магазина "Пуэр и Шу" https://vk.com/puer_i_shu
1.Чабань - неотъемлемый элемент китайской чайной церемонии, создающий удобное рабочее пространство для чайного мастера.
Этот чайный столик, включающий в себя чабань и чапань (поддон для слива воды), является не только практичным, но и важным элементом для поддержания порядка во время чаепития.
Существует множество форм, размеров и вариантов исполнения, но главное, что объединяет их всех, - это способность облегчить процесс чаепития и создать уютное пространство для наслаждения чая.
2.Чахэ - неотъемлемый аксессуар чайной церемонии.
Этот предмет несет в себе начало чайного ритуала, позволяя изучить сухой лист и насладиться его ароматом. Аромат, как известно, способен раскрыть множество тайн о чае. Интересно, что чахэ обычно не помещается на чабань, а ставится рядом. Это связано с тем, что мочение чахэ может привести к невозможности насладиться следующим чаем из-за изменения влажности.
3.Гайвань – невероятно популярная посуда для заваривания чая, представляющая собой чашку с крышкой. Она идеально подходит для дегустации, изготавливается из фарфора, фаянса или глазированной глины, что делает её полностью нейтральной к чаю и позволяет заваривать любой сорт.
Эта универсальность сделала гайвань незаменимым сосудом для чаепитий, чайных клубов и домашних коллекций чайных ценителей по всему миру. Вне Китая, хотя она изначально предназначалась для прямого употребления, она редко используется, несмотря на свою историческую функцию!
4.Чахай, часто известный как гундаобей или чаша справедливости, представляет собой неотъемлемый элемент чайной культуры
Впрочем, у этого сосуда есть еще множество названий, но наиболее популярными являются именно эти два. Он используется для перемешивания чайного настоя и последующего равномерного разлива по чашкам, обеспечивая гостям одинаковую крепость напитка. В итоге, чахай можно рассматривать как символ справедливости в мире чайной церемонии. Важно отметить, что равномерное наливание чашек также можно достичь методом доливания, поэтапно наполняя их, однако использование чахая считается более удобным и традиционным способом.
5.Ча Ху - или же заварочный чайник. Самый оптимальный инструмент для заваривания чая!
В отличие от универсальных гайваней, глиняные чайники предназначены для использования с конкретным типом чая и не предназначены для универсального применения. В редких случаях можно использовать чайник для менее ферментированных сортов чая, но в основном они служат для сильно ферментированных чаев. Это обусловлено особенностями глины, которая, будучи пористой, впитывает в себя чайные вещества. По этой причине глиняные чайники категорически запрещено мыть моющими средствами, и не рекомендуется промывать их хлорированной водой из-под крана, чтобы избежать влияния хлора на вкус чая. Глиняные чайники, особенно те, что созданы в Исине, пользуются особым уважением среди ценителей чая. Этот вопрос является всего лишь одним аспектом богатой темы чайников, которая заслуживает отдельной статьи для полного обсуждения!
