Килограмм печени можно и 500 грамм. Чистим от плёнки. Замачиваем на час в Содовом растворе. 2 ст ложки соды на воду. Уберет запах лишний и придаст мягкость. Потом промыть хорошо. Режем на маленькие кубики или маленькие кусочки печень. Под конец подсаживается по вкусу. Обжариваем до готовности. Высыпаем в миску. Трём морковь обжариваем и добовляем к печенке. Режем лук кубиками обжариваем и также добовляем к салату. Режем маленькими кубиками огурец соленый добовляем в салат. И зелёный горошек. Можно обжарить шампиньоны на любителя. Заправить майонезом. Очень вкусно приятного аппетита! !
