Власти ОАЭ готовы наложить штрафы на домохозяйства, производящие большое количество пищевых отходов.
Хулуд Хасан Аль Нувайс, возглавляющая инициативу ОАЭ по потерям и отходам пищевой продукции «Ne'ma» заявила, что заставить людей платить за то, сколько они тратят, может быть единственным способом изменить отношение к насущной проблеме, вызывающей глобальную обеспокоенность.
По оценкам Ne'ma, что в переводе с английского означает «благословение», в Эмиратах выбрасывается впустую еда на 6 миллиардов дирхамов (143 млрд рублей). Согласно Индексу продовольственной устойчивости 2020 года, каждый житель ОАЭ выбрасывает в среднем 224 кг продуктов питания в год, что почти вдвое превышает показатели в Европе и Северной Америке.
«Я не считаю, что правильный подход — немедленно начать взимать штрафы, но это произойдет», — сказала Аль Нувайс. «Если вы начнете платить плату в зависимости от того, сколько отходов вы производите, только тогда вы начнете осознавать, сколько еды вы тратите».
Ne'ma была создана в марте 2022 года для координации деятельности государственных учреждений, частного сектора, неправительственных организаций и общества в целях сокращения потерь и порчи пищевой продукции по всей цепочке поставок. Кампания направлена на поддержку общенациональной кампании по сокращению пищевых отходов на 50% к 2030 году.
«Мы не хотим только повышать осведомленность, но мы хотим, чтобы люди действовали, и мы подошли к этому с научной точки зрения, пытаясь изменить определенные настройки – путем введения поведенческого подталкивания, чтобы побудить людей принять новые нормы или привычки», — заявила Аль Нувайс.
Эти «подталкивания» включают в себя поощрение ресторанов использовать тарелки меньшего размера для фуршетов и бранчей, чтобы уменьшить размер порций. «В идеальном мире у нас не было бы пищевых отходов, и я верю, что для такой амбициозной страны, как ОАЭ, это возможно», — сказала г-жа Аль Нувайс.