В каждой стране, наверное, есть свой картофельный салат, ведь это один из самых распространенных употребляемых корнеплодов. Всегда вкусно и сытно, а добавление одного-двух новых продуктов только обогащает его. В Чехии такой салат готовят на Рождество и подают к карпу. Вкусный, неразлучный тандем Чешской кухни, попробуем воссоздать и насладиться.
Ингредиенты для «Чешский картофельный салат»:
- Картофель — 500 г
- Морковь — 100 шт
- Сельдерей корневой — 70 г
- Огурец маринованный (средний) — 2 шт
- Яйцо куриное (вкрутую) — 2 шт
- Горошек зеленый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ч. л.
- Горчица (2 ч.л. зернистой и 1 ч.л. русской острой) — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Рецепт «Чешский картофельный салат»:
Картофель и морковь сварить в мундире.
Картофель почистить горячим, порезать, добавить ароматное масло и горчицу, перемешать.
Морковь нарезать кубиком, выложить к картофелю.
Сельдерей нарезать кубиком, добавить к овощам.
Лук заранее нарезать, залить кипятком, через пару минут, слить, промыть холодной водой, дать стечь. Выложить в салатник.
Яйца нарезать, добавить.
Добавить маринованный огурец (кубиком) и зелёный горошек.
Смешать сметану, майонез, 1 ч. л. русской и 1 ч. л. зернистой горчицы.
Салат посолить, заправить.
Подать к столу. Салат вкусный и сытный, овощной "оливье" практически.