- Содержание жира и белка в их мякоти стремится к нулю.
- Красным цветом арбуз обладает благодаря содержанию в нём ликопина, мощного природного антиоксиданта.
- Арбуз был известен ещё в Древнем Египте. Его изображения, высеченные на камне, были обнаружены в гробницах фараонов.
- Всего в мире сейчас культивируется более 1200 сортов арбузов (см. 9 интересных фактов о культурных растениях).
- На Русь они впервые попали ещё в 12-м веке, но выращивать их в нашем краю начали лишь спустя полтысячи лет.
- Содержание воды в арбузе меньше, чем в огурце — около 90% против 95%.
- Самым дорогим является сорт арбузов «Дэнсукэ». Семечек у него нет, а кожура у него настолько тёмная, что кажется чёрной.
- В мире есть карликовые арбузы, вырастающие всего до 3-5 см в диаметре. По вкусу они схожи с огурцами, и их иногда используют в качестве ингредиентов для салатов.
- 3 августа считается Международным днём арбуза.
- В Украине есть два памятника этим плодам. Оба они расположены в Херсонской области.