Каботыква или тыквабачок, пока другие спорят, решила добавить этот овощ в рыбные котлеты

У многих в этом году выросли странные кабачки (или тыквы). В общем, что-то с чем-то переопылилось и что выросло, то выросло. Некоторые даже название придумывали этому овощу. На вкус этот овощ я ещё не пробовала, но решила добавить в рыбные котлеты. Экспериментировать я люблю.

Для рыбных котлет в этот раз решила использовать щуку. Почти полгода она лежала в морозильной камере, только на котлеты и подойдёт. Кроме щуки сала грамм 200, одна большая луковица, соль, специи для рыбы и тыквабачок.

Тыквабачок большой, весь его использовать на котлеты не будем, возьмём грамм 300. Здесь главная проблема - разделать овощ. Кожица у него железобетонная.

На вид тыква, но, забегая вперёд, на вкус всё таки кабачок.

Тыквабачок натереть мелко на тёрке. Отжать излишнюю жидкость.

Рыбу почистить от кожи и костей, прокрутить на мясорубке вместе с салом и луком. Добавить тыквабачок.

Всё тщательно перемешать, добавив соль и специи. Дома не оказалось панировочных сухарей, запанировала котлетки в манной крупе.

Готовятся котлетки очень быстро, на среднем огне зарумянить с обеих сторон и готово.

Сколько бы мы чего в котлеты ни добавили, запах всё равно стоит рыбный.

Котлетки получились нежные и вкусные. Гарнир подойдёт практически любой.

Не забудьте подписаться на мой канал, будет ещё много вкусного и интересного.