Раньше делать такой винегрет учили в школе на уроках труда, а сам салат был одним из любимых не только во время обычного ужина — его уплетали даже на праздник.
Сейчас хозяйки любят экспериментировать и добавлять к салату что-то свое или же не соблюдают точные пропорции, поэтому и получается не тот самый неповторимый вкус. Если будете следовать рецепту, то ваши домашние снова полюбят винегрет и будут просить готовить его снова и снова.
Нам понадобится:
Свекла — 3 шт среднего размера
крупная морковь — 1 шт
картофель — 3 шт среднего размера
соленые огурцы — 5 шт
консервированный горошек — 1 банка
растительное масло
соль
+ секретный ингредиент.
Теперь, когда все продукты, что называется, в сборе, переходим к приготовлению нашего винегрета.
Моем и варим овощи. Морковь и свеклу можно отварить вместе, а картофель нужно готовить отдельно. После остужаем овощи и аккуратно снимаем с них шкурку, далее режем все кубиками. Обратите внимание, кубики не должны быть слишком мелкими, иначе получится не винегрет, а винегретная каша.
Отправляем все в салатник, туда же добавляем порезанные соленые огурчики. Немного соли, заправка растительным маслом и пара капель лимонного сока, если любите винегрет с кислинкой.
А теперь самый главный секрет — тот самый продукт, который добавляли в салат в советское время, но сейчас почему-то об этом забыли. Вы удивитесь, но это столовая ложка сладкого молока комнатной температуры — подсластить можно прямо в ложке.
В таком случае ваш винегрет получится фантастически вкусным, а людям старшего возраста обязательно напомнит тот самый салат из их детства, который они заново полюбят.
