Во и настала пора окончательно превратить японский гриб-мацутаке, в гриб третий. А третий он лишний. Гриб-корбан который собирают в в Карпатах гуцулы и рядовка крупнопокрывальная, которую берут в вёдра американцы в Скалистых горах, как и японский гриб-мацутаке, это всё один и тот же гриб. Но правда японцы возражают. И даже придумали для своей рядовки, отличное от других латинское название.
На самом деле, с японским грибом всё тоже самое, как и с французскими трюфелями. Просто французы уже много веков пытаются протолкнуть свои трюфеля в ранг деликатесов среди грибов. И совершенно голословно утверждают, чо трюфель, это только тот, что растет в Пьемонте. А Подмосковный, точно такой же трюфель, это мол не то. Но это же нелепо...Что тот, что другой, это одно и тоже.
Японцам в этом смысле сложнее. Если кто и поверит, что обычная рядовка, пусть и встречается она в Японии достаточно редко, гриб элитарный, то только у них, там, в Азии. И то сомнительно... Да и в любом супермаркете, эти мацутаке стоят около 6 долларов за два крупных гриба.
Отнюдь не великие тыщи, про которые пишут, микологи-теоретики на всяких псевдогрибных инернет ресурсах.
Интересен японский мацутаке и в плане типичной "интернет-мульки", фейку, который гуляет среди окологрибных инернетов, об ужесточении наказания, за сбор редких грибов в России. Якобы, мол наказывать будут, только за сбор этих самых муцутаке. А остальные краснокнижные грибы мол, можно невозбранно уничтожать. Запущен этот фейк был там, где гуцульский гриб-корбан, действительно внесен в Красную книгу. На Украине. Но хохлы как всегда все напутали и перенесли действие своей Красной книги, в Российское законодательство.
Кстати всяческие окологрибные каналы, с выпученными от усердия языками, стали разносить этот фейк по всему интернету. До сих пор иногда в комментариях всплывают, как каки в прорубе, "засланные казачки" от поганочных каналов-симулякров в дзене. Гадят.
Но вернемся к грибу японскому. Растет он как и все эти рядовки в горной местности. Образует микоризу с хвойными деревьями. Как правило с разными видами елей. Встречается достаточно редко. По крайней мере в Японии и Карпатах. В Америке вроде чаще.
Гриб этот крупный. Считается, что молодые грибы с затянутым покрывалом низом, самые мацутакистые.
А вот которые уже раскрылись, то те, уже не очень. Мацутаке второй свежести.
В этом смысле японцы, поскромнее французов будут.
У французов, только те трюфеля, что уже воняют от старости и есть настоящие трюфеля для продажи на аукционах, за великие тыщи доллеров. Ну и размер у них понятно крупный, грибы то взрослые, созревшие. Про то, любой грибник знает.
Но и молодые мацуаке, они крупные надо сказать.
Виртуальный грибосбор японского мацутаке проведен. Все точки расставлены над Ё, и можно спокойно идти в магазин, за настоящими русскими груздями. Ведь стоит только положить, духмяных белых груздей на тарелочку...
...и все эти "элитарные" грибы, и вонючие трюфеля, и всякие муцутаки летят в помойное ведро.
Настоящими Русскими Грибами торгует интернет-магазин Яндекс маркет. Там и белоснежный груздь сибирский, и ядреный рыжик и белый гриб из под елки. Есть и доставка при магазине том.
***
Спасибо, за внимание к моим статьям. И за то, что читаете их.
Спасибо за то, что смотрите видео, я стараюсь снимать "аппетитно".
И не большая просьба к тем, кто дочитал до этого места, -помогите каналу материально.
https://yoomoney.ru/to/41001455355562
Большое спасибо всем, кто помогает каналу. Ваша помощь, позволяет писать ещё больше и ещё интереснее.
Подписывайтесь на канал, здесь много всего интересного, в том числе и как растут грибы в ОГО!...)))