Состав продуктов:
-Творог нежирный 250 грамм
-Мука пшеничная высшего сорта 250 грамм плюс мука для раскатки теста
- Масло сливочное 50 грамм
-Сахар-песок 80 грамм
-Яйцо сырое 1-2 штуки (в зависимости от размера)
-Ванильный сахар
-Соль на кончике ножа
Творог протираю через сито и перемешиваю с мукой. Размягченное сливочное масло добавляю к творожно-мучной смеси. Небольшое количество масла оставляю для смазывания . Яйца с солью взбиваю миксером в пену, постепенно добавляя половину порции сахара. Выливаю взбитые яйца в творожное тесто и тщательно вымешиваю. Тесто получается эластичное, к рукам не липнет. Скатываю тесто в шар, немного смазываю маслом и оставляю по пленкой и или полотенцем отдохнуть пару часов.
Раскатываю тесто в прямоугольник, равномерно смазываю оставшимся маслом и посыпаю сахаром. Скатываю тесто в рулет и разрезаю его на кружочки толщиной примерно 1 см.
Укладываю булочки на смазанный маслом противень и выпекаю при температуре 180-200 градусов около часа. По времени и температуре нужно ориентироваться на свою духовку.
Булочки особенно вкусные в горячем виде.