Побывала на удивительной экскурсии на ситиферме. Так сказать сельскохозяйственное производство находится почти в центре Тюмени, на улице Харьковская в новом жилом двенадцатиэтажном доме на первом этаже. Мы зашли в офис, нас одели в одноразовые халаты, шапки, бахилы, перчатки. Встречал гостей домашний питомец гусь – обнимусь. У хозяек этой ситифермы (мама и дочка) гусь заменяет кошку или собаку. Он добрый, к людям лезет, чтобы его погладили, не кусается, если увидит ботинки со шнурками, бежит их развязывать. Со слов хозяек, очень любит смотреть телевизор на диване. Далее мы пошли на саму ферму, которая представляет собой обычную комнату площадью 18 кв. метров. Там в горшках под разноцветными лампами выращивается много видов клубники (урожай будет только к 8 марту), много-много видов зелени: горох, щавель, все известные крестоцветные, салаты, руккола. Также хозяйка фирмы занимается разведением разных видов мяты. Она по профессии агроном, раньше работала в Мальковском совхозе, а теперь – городской предприниматель. Вся микрозелень продаётся за 150 рублей за чеплашку. Микрозелень изобрели для нужд космоса. В первых трёх проклюнувшихся листочках капусты содержится столько же полезных микроэлементов, как в целом кочане. В агролаборатории нас познакомили с научными исследованиями по выращиванию органической продукции, где главное – кислотность почвы. Каждый овощ должен расти с определённым РН почвы. Далее каждый самостоятельно посадил семена, я посадила рукколу. Через неделю её нужно съесть. Микрозелень просто срезают и едят без мытья под водой. Мы там наелись разной зелени, по мне так трава как трава.
