Женщины, стремящиеся сохранить привлекательность, молодость и изящные формы, часто подвергают себя мучительным диетам и изнурительным тренировкам. Однако самым опасным заблуждением является полное исключение жиров из рациона питания. Давайте разберемся, почему жиры необходимы нам, какие из них являются действительно полезными, и какое нежелательное воздействие может оказаться при их недостатке.
Жиры могут быть классифицированы на полезные (ненасыщенные жиры) и вредные (насыщенные жиры). Отношение к насыщенным жирностям (таким, как сливочное масло и свиной жир) всегда приводит к противоречивым мнениям. Однако последние исследования показывают, что их употребление действительно способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, насыщенные жиры помогают усваиваться жирорастворимым витаминам (витамины А, Е, D, К), полезным для здоровья кожи. Они также способствуют выработке энергии, поддержанию тонуса и контролю массы тела (главное заключается в правильном определении количества потребления). И даже такие жиры, которые содержатся, например, в свином сале, играют роль в нормализации выработки женских половых гормонов и улучшении состояния кожи.
Однако полезные жиры не одинаково полезны каждому. В некоторых случаях могут иметь место противопоказания, поэтому желательно проконсультироваться с эндокринологом, прежде чем включить их в свой рацион.
Источниками питания богатых насыщенными жирами и витаминами являются молочные продукты, сыр, мясо, сливочное и растительное масло (такие как кокосовое и пальмовое). Ненасыщенные жиры можно найти в жирной рыбе, авокадо, орехах, оливковом, соевом и льняном масле, а также в яйцах.
Тем не менее, существуют и вредные жиры, такие как трансжиры (маргарин, сливочные масла, выпечка и др.), которые способствуют накоплению "плохого" холестерина в организме.
Исключая жиры из своего рациона, мы замедляем обмен веществ. Плохое самочувствие и нарушение работы эндокринной системы являются возможными последствиями. Недостаток жирных кислот в организме может привести к различным нервным расстройствам, набору лишнего веса, риску развития сахарного диабета и ухудшению состояния волос и кожи.
Поэтому, чтобы поддерживать наше здоровье и сохранять красоту и сияние кожи, необходимо включать разнообразные жирные кислоты в свой рацион. Некоторые источники рекомендуют потребление около 30 процентов жиров в дневной диете. Чтобы разработать правильное питание с определенным количеством жиров, рекомендуется обратиться за консультацией к соответствующему специалисту.