Подборка сосен имеющие съедобные орехи, которые могут расти в средней полосе, и краткая характеристика.
Сибирская кедровая сосна, или кедр сибирский (Pinus sibirica), самый распространенный из кедровых сосен. Дерево, достигает высоты 30–45 м. и диаметра ствола до 2 м. Крона густая, у молодых растений остропирамидальная, позже широкораскидистая или узкоцилиндрическая, часто многовершинная.
Кедр сибирский занимает обширный ареал, произрастая на северо-востоке европейской части России, Урале, в Сибири, на Алтае, а также на сравнительно небольших площадях в Северной Монголии и Восточном Казахстане. В горы поднимается до верхней границы леса, на Алтае и в Саянах растёт на высоте 2400 м. Западной границей является Пермский край, на востоке до Восточного Забайкалья.
В естественных лесах семеношение кедра сибирского наступает в 50–60 лет, в культуре 20–30 лет. Семена по 80–140 штук в одной шишке, бескрылые, крупные, деревянистые, 10–14 мм длиной и 6–10 мм шириной, коричневые с красноватым пятном на утолщённом конце. Семена созревают в августе – сентябре на второй год после опыления, опадают вместе с шишками. Масса 1000 семян составляет 173–335 г.
Кедр сибирский растёт медленно, особенно в раннем возрасте; живёт до 300–500 лет, некоторые экземпляры доживают до 1000 лет.
Сосна кедровая европейская, или Сосна европейская, или Европейский кедр (Pinus cembra). По морфологическим признакам близка к сибирскому кедру, от которой отличается меньшим ростом и более широкой, яйцевидной кроной, более длинной и тонкой хвоей и меньшими размерами шишек и семян. Дерево высотой 15-25 метров и диаметром ствола до 1,5 метра.
Ареал вида разделён на две области. Большая область простирается от южных районов Франции до восточных районов Альп, на севере доходит до озера Леман. Вторая и меньшая область расположена в Высоких Татрах и Карпатах.
В плодоношение вступает после 20 лет. Шишки длиной 4—8 см, шириной 6—7 см; семена длиной 8—12 мм, крыло небольшое. В 1 кг около 4 000 семян.
Долговечнее, чем кедр сибирский, доживает до 1000 лет.
Сосна стланиковая, или кедровый стланик, или сосна низкая (Pinus pumila) - небольшое стелющееся деревце с широко раскинутыми ветвями, образующими различные по форме кроны: чашеобразные, стелющиеся над землей или древовидные. Последние встречаются в укрытых от ветров долинных местах, где деревца достигают 4–5, изредка — 7 м высоты и до 10–12 см, иногда—до 15–18 см толщины у шейки корня. Из-за такого разнообразия форм крон кедровый стланик определяют как кустарник, кустовидное дерево или «полукуст-полудерево», а его заросли называют стелющимися лесами, стланцевыми кедрачами и стелющимися кедровниками.
Северная граница произрастания кедрового стланика заходит за Полярный круг, местами достигая 70–71° с. ш., и выходит к Анадырскому заливу. Растет он на территории Чукотского автономного округа, в Магаданской, Сахалинской и Амурской областях, в Хабаровском и Камчатском краях, на незначительной площади — в Приморском крае. Нет его только на Командорских о-вах и на о. Алаид (Курилы). На юге Хабаровского края и в Приморье стланик встречается в основном только на высокогорной части хребта Сихотэ-Алинь, и уходит на запад к озеру Байкал.
Шишки созревают на второй год после «цветения», они мелкие, 4–5 см, реже — до 7 см длины и около 3 см ширины, яйцевидные или удлиненные, опадают закрытыми, с семенами. Орешки мелкие, 5–9 мм длины и 4–6 мм ширины, темно-коричневые, овально-неправильной формы, с деревянистой тонкой кожурой. Средняя масса 1000 семян — 98 г. В 1 кг содержится до 24 тыс. семян. Семеношение начинается с 20–30 лет и продолжается до 200 и более лет.
Растет медленно, доживает до 200–250 лет.
Корейский кедр, или Маньчжурская сосна, или Дальневосточная сосна, также Сосна кедровая корейская (Pínus koraiénsis) - дерево 35–40, иногда — 45 метров высоты и 1,5 и более метров в диаметре ствола. Кроны развитые, довольно густые, у молодых деревьев — округло-яйцевидные, к старости — продолговато-цилиндрические или обратноконические, у перестойных — часто многовершинные.
Кедр корейский произрастает в Приморском и Хабаровском краях и в юго-восточной части Амурской области. На северо-восток, по побережью Японского моря и Татарского пролива, по восточным склонам Сихотэ-Алиня ареал кедра полосой шириной 40–120 км доходит до района Советской Гавани; по западным склонам Сихотэ-Алиня он протянулся от южной оконечности этого хребта до Софийска на Амуре. От Софийска граница ареала кедра резко поворачивает на юго-запад и, пересекая среднее течение Горина, Кура и Урми, достигает до Буреинского хребта.
Шишки созревают в сентябре — октябре следующего после «цветения» года и, как правило, опадают осенью с семенами. Они крупные, 7–16 см длины и 5–8 и более сантиметров ширины, удлиненно-яйцевидные, при созревании не раскрываются. Семена (орешки) бескрылые, различной формы и размеров, даже в одной шишке встречаются округло-клиновидные и обратнояйцевидные, 12–18 мм длины и около 8–10 мм ширины, с толстой деревянистой кожурой. В шишке среднего размера насчитывается 130–150 орешков. Выход семян составляет 48–50% массы шишек. 1000 орешков весят 490–500 г, а в 1 кг их насчитывается в среднем 2 010 штук. На молодых кедрах и шишки и семена — более крупные, чем на старых. В лесу кедры начинают «плодоносить» с 20–30 лет. Обильные урожаи семян наблюдаются через 3–4 года.
Доживает корейский кедр до 350–400, а иногда — до 500 лет.
Сосна жёлтая, или орегонская, или тяжёлая (Pínus ponderósa) - средняя высота взрослого дерева 18—39 м (81 м максимум). Толщина ствола 80—120 см (максимально 250 см) в диаметре, ствол прямой. Крона широко конусообразная либо закруглённая. Самая примечательная особенность дерева — хвоя. Иголки сосны жёлтой имеют очень внушительную длину от 7 до 30 сантиметров и толщину 1,2-2 миллиметра.
Родина — Северная Америка, южная часть Канадской Провинции Британская Колумбия в северной части ареала и на территории США, в Штатах; Вашингтон, Орегон, Айдахо до Западной части Штата Монтана на востоке ареала.
В плодоношение вступает с 15 лет. Шишки созревают на второй год. Шишки одиночные или по 3–5 в мутовках, почти сидячие и иногда немного вниз отогнутые, удлинённо-яйцевидные, 10–15 см длиной и 5–6 см шириной, блестяще-коричневые, по созревании скоро раскрывающиеся. Семена коричневатые или с желтым оттенком, часто покрыты темными точечками, размером 0,4-0,9 см, имеют крылышки 1,5-2,5 см.
Продолжительность жизни 300-500 лет.
Сосна мягкая, или сосна гибкая, или сосна кедровая калифорнийская (Pinus flexilis) - в благоприятных условиях может достигать высоты в 20—25 метров. На незащищённых участках границы леса взрослые растения данного вида обычно намного меньше: их высота составляет 5—10 метров. На крутых скалистых наветренных склонах скалистых гор ещё более низкоросла и редко вырастает более 3 метров в высоту. Форма кроны у молодых растений - узкопирамидальная, у старых - широко-округлая.
Произрастает в Канаде, США и Мексике. Сосна гибкая встречаются в субальпийском поясе Скалистых гор, начиная от юго-запада провинции Альберта, Канада до северных штатов Мексики, и от северо-запада Тихоокеанского побережья, через Большой Бассейн, до штатов Невада и Юта. Также встречается в Калифорнии.
Шишки образуется с 14 лет. Шишки почти конечные, сидячие, сначала прямостоячие, потом обращенные вниз, почти цилиндрические, 7-15 см длиной и 5-6 см шириной, желтоватые или светло-бурые, блестящие, с толстыми, деревянистыми, сильно отгибающимися чешуями, на конце закругленными, с темным тупым пупком. Семена 1-1,5 см длиной, съедобные.
Может достигать возраста более чем в 2000 лет.
Сосна белокорая, или белоствольная (Pínus albicáulis) Дерево до 21 м высотой. Ствол прямой, извилистый либо изогнутый, обхватом до 1,5 м. Крона коническая, с возрастом становится закруглённой или неравномерно разветвлённой. Ветви раскидистые либо приподнятые вверх, часто растут от основания ствола.
Сосна белокорая растёт в горах на западе Северной Америки, в субальпийском поясе Сьерра-Невады, Скалистых гор и Каскадных гор. Занесен в Красную книгу. Так же не стоит путать с белокорой сосной, т.е. балканской, который произрастает в горных районах юга Италии.
Плодоносить начинает с 20 лет. Шишки широко яйцевидные, 4—8 см длины и 4—6 см ширины, сначала тускло—пурпуровые, потом бурые. Семена яйцевидные, 7—11 мм, каштанового цвета, без крыла, съедобные.
Продолжительность жизни до 600 лет.
Сосна румелийская, или балканская, или македонская (Pinus peuce) - узкопирамидальное дерево средней высоты, обычно 10—20 м, иногда до 40 м. В горных районах часто принимает кустовидную форму. Крона стройная, густая, конусовидная, опущенная у отдельно стоящих деревьев почти до земли.
Произрастает в горных районах южной, юго-восточной районах Европы: Болгария, Черногория, Албания, Греция, Северная Македония.
Первое семеношение начинает с 10 лет, семена созревают в начале сентября и быстро высыпаются. Шишки очень обильные, удлиненно-цилиндрические, 10-15 см длиной и 2-4 см шириной, свисающие, светло-коричневые, смолистые, долго сохраняются на ветках. Семена длиной 7—8 мм, длина крыла 14-22 мм.
Продолжительность жизни растения более 200 лет.
Сосна Жеффрея, или Сосна Джеффри (Pínus jéffreyi) - крупное дерево до 60 метров, диаметром ствола 60-120 см. Крона широко конусообразная либо закруглённая. Родственник желтой сосны.
Произрастает на территории США, начиная с юго-запада Орегона на юг через почти всю Калифорнию до полуострова Баха-Калифорния в Мексике. Предпочитает расти в горах на высоте 1000—2000 м над уровнем моря, а на юге ареала на высоте 1800—3000 м над уровнем моря.
Плодоносить начинает с 18-20 лет. Шишки расширяющиеся, слегка асимметричные, конусообразно-яйцевидные перед раскрытием и цилиндрично-яйцевидные после раскрытия, обычно 15—30 см длиной. Семена эллипсоидно-яйцевидные, около 1 см, коричневые или серо-коричневые, крыло до 2,5 см.
Максимальная продолжительность жизни — 500 (по некоторым данным 800—850) лет.
Сосна Хаккода (Pinus hakkodensis) - это естественный гибрид сосны мелкоцветковой и кедрового стланика. Это низкорослое дерево до 8 м., либо крупный древовидный кустарник с раскидистой кроной, хвоя больше напоминает хвою сосны мелкоцветковой.
Произрастает на острове Хоккайдо, Япония. Данный гибрид сформировал устойчивую популяцию, что даёт основание говорить о формировании нового вида.
Шишки и орехи по размерам и внешнему виду похожи к шишкам кедрового стланика (при этом иногда раскрываются, иногда - нет), семена имеют очень короткое рудиментарное крыло.
На этом, список орехоплодных сосен заканчивается, есть ещё огромное количество видов плодоносящие съедобные орешками, но они более южной ориентации. В данный список вошли растения от 2 до 5 климатической зоны.