Овсяное печенье без сахара и муки. Любимое лакомство в полезной форме.

Хочу поделиться рецептом моего любимого домашнего печенья. Помимо сопровождения чая или кофе, это еще сытный и полезный перекус😉

Пп десерт

Необходимые ингредиенты:

• Масло сливочное 82.5% - 100 гр. - размягченное. Дайте полежать при комнатной температуре 1-2 часа;
• Овсянка - 2 стакана (я беру во Вкусвилл без глютена, также подойдет Традиционный геркулес);
• 1 куриное яйцо;
• 6 фиников мазафати
• горсть жареного миндаля
• соль - по вкусу.

По желанию можно добавить больше фиников, чтобы было слаще. Сорт можно любой. Я в выпечку люблю класть именно мазафати, тк они наиболее мягкие и хорошо расходятся в тесте.

Ингредиенты для овсяного печенья

Тесто для овсяных печений.

Финики и орехи нарезаем мелко.

Смешиваем геркулес, мягкое сливочное масло, яйцо и щепотку соли. Добавляем в смесь орехов и фиников. Получается довольно густо. Это нормально. Очень важно тщательно перемещать, чтобы все ингредиенты соединились.

Тесто для пп овсяных печений

✅ Тесто готово!

Лайфхак N1

Если хотите, чтобы печенье было по-нежнее, можно перемолоть половину геркулеса в блендере, или больше половины. Вобщем чем меньше будет цельного геркулеса, тем нежнее будет печенье. Я не перемалываю, т.к. мне нравится, что оно именно жевательное - так меньше съедаешь в итоге.

Лайфхак N2

Из этого теста (с цельным геркулесом) можно сделать домашнюю гранолу. Просто распределить про противню и запечь 10-15 мин.

После замешивания тесто необходимо отправить в холодильник на 30 минут минимум - так будет легче лепить печенье.

Выпекание овсяного печенья без муки и сахара.

Пп печенье своими руками

Застилаем противень бумагой доя выпечки или силиконовым ковриком. У меня ни того ни другого не оказалось - использовала фольгу.

Достаем тесто, формируем печенье руками. Прикладывайте немного усилий, чтобы заготовки не рассыпались. Размер и толщина - как вам нравится. Сильно тонкими сделать не получится - тесто не эластичное от слова «совсем»😉

Ставим в разогретую духовку 180-200 градусов на 10-15 мин. Смотрите, чтобы не подгорел низ печенья.

Печенье без муки и сахара

Осторожно с помощью лопатки переносим печенье на тарелку. В этот момент оно еще очень хрупкое. Даем остыть.

И наслаждаемся!

Польза моего овсяного печенья без сахара и муки:

• источник сложных углеводов - насыщает надолго;
• полностью натуральный состав - не нагружает организм;
• источник витаминов и микроэлементов;
• один из лучших перекусов для детей и взрослых.

Еще пп рецепты:

Полезные статьи: