Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Масло растительное - 1/2 стакана
- Кефир - 1/2 стакана
- Апельсин (сок и цедра) - 1 шт.
- Сода - 1 ч. ложка
- Мука - 2 стакана
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Смойте апельсин, вытрите цедру и выжмите сок. - Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения воздушной массы.
Добавьте растительное масло, кефир, сок и цедру апельсина. Тщательно перемешайте. - Добавление муки и соды: Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая тесто.
Положите соду и продолжайте перемешивать до получения однородной массы. - Выкладывание в форму и выпекание: Перекладывайте тесто в предварительно смазанную форму для кекса.
Разровняйте поверхность теста ложкой.
Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30-40 минут. - Проверка на готовность: Проверьте готовность кекса, вставив в него деревянную палочку. Если она выходит сухой, кекс готов.
- Охлаждение и подача: Дайте кексу немного остыть в форме, затем переложите его на решетку для полного остывания.
Подавайте апельсиновый кекс на стол, нарезанный порциями.
