В этой статье я предлагаю вам ознакомиться с 10 рецептами кофейных напитков, которые можно приготовить на основе кофе.
Кофе - ароматный и бодрящий, вкусен сам по себе. Его можно сварить сотнями разных способов. Но, помимо этого, из него получается множество различных вкусных напитков.
1. Мокко Актив
Ингредиенты:
✔️Вода 0,5 л.
✔️Кофе 50 гр.
✔️Щепотка соли
✔️Грейпфрут 1/2 шт.
✔️Мед 3 ст.л.
Приготовление:
Смолоть очень мелко кофе. В турке довести воду до кипения. Всыпать кофе, размешать. Снять с огня, как только начнет образовываться пена.
Добавить в кофе щепотку соли. Профильтровать кофе. Для этого можно использовать специальный фильтр. А можно взять сито, положить в него плотную бумажную салфетку и процедить через сито напиток в емкость.
Выжать сок из грейпфрута, смешать его с медом и добавить в кофе. Разлить по маленьким чашкам.
2. Кофейный пунш
Ингредиенты:
✔️Свежесваренный кофе 300 мл.
✔️Красное сухое вино 200 мл.
✔️Коньяк 50 мл.
✔️Сахар 4-6 кусочков
✔️Апельсин 1 шт
Приготовление:
Сварить крепкий кофе, как описано в предыдущем рецепте. На среднем огне подогреть вино, не доводя его до кипения.
Подогретое вино и коньяк добавить в кофе.
Апельсин тщательно вымыть, обсушить. Потереть об апельсиновую корку кусочки сахара, для того, чтобы сахар впиталь апельсиновый аромат.
Кофе разлить по чашками и добавить в него кусочки сахара
3. Кофе с маршмеллоу
Ингредиенты:
✔️Вода 200 мл.
✔️Кофе растворимый
✔️Маршмеллоу
✔️Сахар по вкусу (можно его не добавлять)
Приготовление:
В чашку всыпьте кофе с сахаром. Добавьте 1 чайную ложку горячей воды. Взбивайте при помощи венчика или погружного блендера массу до получения ярко-рыжей пены.
Влейте в кофе 200 мл воды и добавьте маршмеллоу.
4. Кофе с халвой
Ингредиенты:
✔️Кофе (натуральный, свежесваренный, крепкий, охлажденный) 400 мл.
✔️Халва кунжутная 30 гр.
✔️Мороженое ванильное 80 гр
✔️Лед кубиками по вкусу
Приготовление:
Сварить крепкий натуральный кофе. Охладить его. В чашу блендера вылить кофе. Добавить халву, мороженое и кубики льда (необязательно). Взбить в течении 1,5 минут. Смесь должна стать гладкой и пенистой.
Напиток процедить и разлить по стаканам.
5. Сырный кофе
Ингредиенты:
✔️Кофе натуральный (молотый кофе) - 2 ч. л.
✔️Вода - 100 мл
✔️Сливки (10%) - 50 мл
✔️Сыр сливочный (пастообразный) - 50 г
✔️Сахарная пудра - 0,5 ч. л.
✔️Соль - щепотка
Приготовление:
Сварите крепкий кофе: В турку налейте 100 мл воды комнатной температуры, добавьте 2 чайные ложки кофе и щепотку соли, перемешайте. Поставьте турку с кофе на самый маленький огонь и варите до тех пор. пока на поверхности не образуется пена. Уберите турку с огня. Когда пена осядет, снова верните ее на плиту. Повторите эту процедуру дважды. Затем, снимите кофе с огня. Добавьте в турку одну чайную ложку холодной воды. И накройте турку блюдцем.
Сливки подогреть. В горячие сливки добавить сахарную пудру. сливочный сыр (Используйте для приготовления этого кофе сливочный плавленный сыр в ванночках или мягкие плавленные сыры. Такие сорта, как "Янтарь", "Хохланд", "Виола", "Дружба", "Весёлая Коровка" и т.п.) и свежесваренный кофе. Взбить напиток при помощи погружного блендера в течение десяти секунд.
6. Кофе с молоком и корицей по-мексикански
Ингредиенты:
✔️Молотый кофе - 50 г
✔️Вода - 475 мл
✔️Молоко - 475 мл
✔️Корица - 4 палочки
✔️Сахар по вкусу
Приготовление:
Сварить кофе. В отдельной толстостенной кастрюле нагреть молоко. Добавить корицу и довести его до кипения, периодически помешивая. Шумовкой вынуть палочки корицы, аккуратно отжать, но не выбрасывать. Влить кофе в молоко, размешать и разлить по чашкам. В каждую чашку вложить по палочке корицы. Добавить сахар по вкусу.
7. Бамбл
Ингредиенты:
✔️Эспрессо 50 мл
✔️Апельсиновый сок
✔️Стакан льда
Приготовление:
Сварить эспрессо: Турку предварительно прогреть. Всыпать в нее кофе и сахар.
Добавить соль и перемешать. Турку подержать над плитой на расстоянии 2-3 см и убирать сразу после появления кофейного аромата. После этого в емкость влить воду. Не доводя до кипения, дождаться появления пузырьков снять с огня. Через несколько минут процедуру вновь повторить. Турку прикрыть блюдцем.
Заполнить стакан льдом, влить апельсиновый сок, а затем добавить эспрессо. Кофе нужно обязательно наливать на лед, чтобы напиток получился слоями. Но перед тем, как начать пить, его нужно будет перемешать.
8. Арахисовый рап
Ингредиенты
✔️Арахисовая паста – 1 ст.л.
✔️Кофе (эспрессо) – 50 мл
✔️Вода (кипяток) – 2 ст.л.
✔️Сливки – 100 мл
Приготовление:
Сварить эспрессо в кофемашине либо в турке, как указано в рецепте выше. Смешать арахисовую пасту с кипятком. Добавить в эспрессо и снова перемешать.
9. Имбирный латте
Ингредиенты:
✔️Кофе (крепкий) - 80 мл
✔️Молоко - 220 мл
✔️Вода – 200 мл
✔️Коричневый сахар - 1 стакан
✔️Корица - 1 палочка
✔️Молотый имбирь - 1 ч.л.
✔️Бадьян - 1 звездочка
Приготовление:
Смешать сахар и специи, залить водой, довести до кипения и проварить сироп 15 минут на слабом огне.
Сварить кофе любым удобным способом и добавить в него готовый сироп по вкусу.
Нагреть молоко почти до кипения, взбить его в пену и залить в латте. Аккуратно перемешать.
10. Кофе с шоколадом
Ингредиенты:
✔️Шоколад - 2-3 кусочка
✔️Кофе - 100 мл
✔️Молоко – 50-70 мл
✔️Сахар - по вкусу
Приготовление:
Сварить кофеудобным способом.
В чашку положить шоколад и растопить его на низкой мощности в микроволновой печи. Сразу же добавить горячий кофе и размешать до полного растворения шоколада. Влить теплое молоко, при необходимости добавить сахар.