Мышьяк (As) — опасное химическое вещество, которое содержится в подземных водах. Загрязненная им вода угрожает здоровью не только если ее пить, но даже если орошать сельскохозяйственные культуры. Длительное воздействие больших доз приводит к раку, диабету, болезням сердца и даже смерти.
Мышьяк образует ряд мышьякорганических соединений — эфиры мышьяковистой и мышьяковой кислот, производные арсина, и другие. Какодил и его окись были первыми металлорганическими соединениями, описанными в литературе, и некоторые другие соединения мышьяка, применялись и применяются до сих пор как лекарственные средства. Некоторые мышьякоорганические вещества использовались в качестве боевых отравляющих веществ (адамсит, люизит).
#ВЛИЯНИЕ МЫШЬЯКА НА ОРГАНИЗМ: ГДЕ НАХОДИТСЯ, КАК НАКАПЛИВАЕТСЯ И ВЫВОДИТСЯ
Общее содержание элемента в организме обычно не превышает 15 мг. Основные пути его поступления — проглатывание и вдыхание (поглощение через кожу незначительно). Он распределяется кровью по всему телу и в основном накапливается в печени, легких, тонком кишечнике.
Приблизительно 70% микроэлемента выводится через почки с мочой. Иногда он всасывается и выводится в неизмененном виде, но если вступает в реакцию с важными биологическими молекулами, тогда нарушает их функции.
Уровень наносимого вреда зависит от четырех факторов:
- количество;
- продолжительность воздействия;
- форма;
- индивидуальная чувствительность.
Чем меньше яд находится в теле, тем лучше. Однократная низкая доза выводится в течение нескольких дней после приема. Исключением являются богатые кератином ткани, такие как волосы и ногти, поэтому их используют для анализа при подозрении на отравление мышьяком.
Токсичность обычных соединений мышьяка объясняется тем, что они нарушают нормальные биохимические реакции в клетке. Они легко всасываются в кишечнике.
Чаще всего отравления связаны с двумя видами соединений: арсенитами и арсенатами.
Причем смерть они вызывают по-разному.
Арсенаты своими химическими свойства похожи на фосфаты, причем до такой степени, что организм не может их различить.
Арсенаты смертельно опасны тем, что встраиваются в АТФ вместо фосфатов, но при этом не дают клетке никакой энергии. Попадая в клетку, они быстро лишают ее АТФ, энергии. И в конечном итоге жизнедеятельность клетки прекращается полностью.
Самые распространенные ядовитые соединения мышьяка - это газ арсин, мышьяковые красители, в том числе, зелень Шееле, а также триоксид мышьяка, который оседал на внутренней части труб при выплавке металлов.
Арсениты разрушают клетки вследствие того, что образуют с серой прочные связи, таким образом, мешая образованию сульфидных мостиков между аминокислотами и образованию белков.
Соответственно, симптомы отравления арсенитами могут быть различными, так как ферментов, содержащих серу, очень много и они выполняют различные функции.
#В КАКИХ ПРОДУКТАХ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬСЯ МЫШЬЯК?
Токсин поступает в организм из загрязненной еды и воды, которая представляет наибольшую угрозу для здоровья. Абсорбция через кожу минимальна, поэтому купание, мытье рук, стирка не являются проблемой. Мышьяк также может быть в фармацевтических препаратах, пестицидах, кормовых добавках. Высокому риску отравления подвержены люди, курящие табак, так как табачные культуры активно поглощают компонент из почвы, инсектицидов.
#ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ С МЫШЬЯКОМ
Органическая форма менее вредна для здоровья.
Пищевые источники органического мышьяка:
#МЫШЬЯК МОЖЕТ БЫТЬ ПОЛЕЗЕН?
Несмотря на потенциальную токсичность, мышьяк входит в состав некоторых гомеопатических средств, которые предназначены для борьбы с депрессией, обсессивно-компульсивными расстройствами (ОКР), бессонницей, аллергией, астмой, сифилисом, псориазом, ревматизмом, кашлем и другими состояниями. Но наукой доказана его польза только в лечении рака крови и костного мозга. В остальных случаях нет убедительных научных данных, подтверждающих его эффективность.
#ВРЕДНЫЕ СВОЙСТВА МЫШЬЯКА
#ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ МЫШЬЯКА С ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛАМИ
#ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ
Триоксид элемента вводят внутривенно для лечения рака костного мозга, крови (острого промиелоцитарного лейкоза). Препарат увеличивает гибель раковых клеток и помогает достичь ремиссии. В стоматологии с его помощью избавляются от зубного нерва.
#"УБИЙСТВЕННЫЕ" ОБОИ В ВИКТОРИАНСКУЮ ЭПОХУ
Благодаря новейшему газовому освещению люди Викторианской эпохи могли наслаждаться у себя дома красивыми, модными обоями. Особенно яркий, а потому модный, цвет давала зелень Шееле, которая содержала мышьяк. У них было не только эстетическое преимущество, но и преимущество в том, что в них реже заводились постельные клопы.
Но у избавления от кусачих насекомых была и обратная сторона: мышьяк начал сказываться на здоровье людей.
Обойный клей тогда делали из простой муки с водой. Во влажном климате эта паста - и содержащаяся в обоях целлюлоза - становилась превосходной питательной средой для плесени.
Плесень росла, медленно переваривала все эти вещества и попутно превращала твердый мышьяк (который входил в состав красителя для обоев) в арсин - летучий газ с характерный чесночным запахом.
Этот газ приводит к распаду эритроцитов, тем самым приводя к гипоксии тканей.
3. Arsenic, https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/arsenic/index.cfm
4. Arsenic in Drinking Water, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK230893/