Торт Красный Бархат - это классический американский десерт, который отличается своим нежным и влажным мякишем ярко-красного цвета.
Ингредиенты для коржей:
– 250 г муки
– 1 чайная ложка соды
– 1,5 чайных ложки разрыхлителя
– 0,5 чайной ложки соли
– 200 мл кефира
– 2-3 шт яйца
– 80 г растительного масла
– 200 г сахара
– 2 столовые ложки какао-порошка
– 2 чайные ложки красного пищевого красителя
Ингредиенты для крема:
-Сыр сливочный - 300 г
-Масло сливочное - 120 г
-Сахарная пудра - 70 г
-Ванильный сахар - 2 ч. ложки
Рецепт приготовления:
1. В большой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте растительное масло и кефир, перемешайте.
3. Третью миску наполните какао-порошком и красным пищевым красителем.
4. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими, добавьте смесь какао и красителя. Перемешайте до однородного красного цвета.
5. Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
6. Для крема взбейте творожный сыр с сахарной пудрой и ванилином до растворения сахара.
7. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре и добавьте в творожный крем. Тщательно перемешайте.
8. Остывшие коржи разрежьте пополам и промажьте кремом. Верх и бока торта также смажьте кремом.
9. Украсьте торт по своему вкусу – ягодами, фруктами, орехами или крошкой из остатков коржей.
Торт Красный Бархат готов! Дайте ему настояться в холодильнике около 12 часов для стабилизации крема и коржей. Наслаждайтесь вкусом этого классического американского десерта!