Рулетики из баклажанов давно популярны как закуска. Приготовьте начинку из орехов и творожного сыра.
Что надо:
- 1 кг баклажанов
- 100 г грецких орехов
- 150 г творожного сыра
- 2 зубчика чеснока
- 25 г зелени кинзы
- растительное масло
- ½ ч. л. соли
- ½ ч. л. чёрного молотого перца
Что делать:
- Нарежьте баклажаны вдоль тонкими пластинами и обжарьте их с двух сторон на растительном масле. Баклажаны выложите на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.
- Приготовьте начинку. Нарежьте мелко зелень кинзы и измельчите её в блендере с орехами. Смешайте ореховую массу с творожным сыром, посолите, поперчите. Добавьте измельчённые зубчики чеснока. Хорошо перемешайте.
- Смажьте каждую пластинку баклажанов этой смесью и сверните в рулет.
Приятного аппетита!
Подробный рецепт этого блюда можно посмотреть здесь
Спасибо, что прочитали статью до конца, ставьте 👍
Подписывайтесь на мой канал в Дзен "Аппетитно и вкусно готовим".
