Заканчивается осень, скоро зима и хочется вкусненького летнего. Нам помогут салаты и разные закуски из свёклы. Свёкла очень богата витамином С. Если любите свёклу сочную, её отваривают не очищая кожуру и не срезая корень. Для салатов и винегретов лучше брать печеную. И так салат: Салат из свёклы 1 свёкла 1ст ложка уксуса 2ст ложки раст масла перец чёрный молотый Свёклу сварить, охладить, очистить, нашинковать соломкой, сложить в салатницу посолить, поперчить, полить растительным маслом и уксусом. Свёкла с чесноком 2 свёклы 100 г майонеза 4 зубка чеснока перец соль Отварную свёклу натереть на крупной тëрке посолить, поперчить, добавить растертый чеснок, майонез и перемешать. Закуска свëкольная 1 крупная свёкла 10 грецких орехов 100 г плавленного сыра 3 зубка чеснока 100 г майонеза Свёклу отварить, охладить, очистить и вместе с плавленным сыром натереть на тëрке, добавить растертые грецкие орехи и чеснок. Заправить майонезом, посолить, перемешать Приятного аппетита! !!