Гуакамоле - прекрасное самобытное , ароматное блюдо, которое пришло к нам из солнечной Мексики и довольно прочно закрепилось на столах.
Существует множество способов приготовления, каждый из них по своему уникален, и здесь я расскажу об одном неожиданном решении, которое удивило меня и моих близких, и идеально подошло как праздничная закуска.
Приготовление будет состоять из трех этапов.
Этап 1. Непосредственно само гуакамоле
Вариант я взяла самый простой, чтобы не испортить впечатление от сочетания продуктов.
Ингредиенты:
- спелый авокадо
- репчатый лук
- головка чеснока
- помидоры (я использую черри)
- соль
- сок лайма
- можно добавить болгарский перец
Приготовление:
Спелое авокадо очищаем, аккуратно разминаем вилкой. Овощи можно приготовить двумя способами, в зависимости от того, как вам больше по вкусу.
Можно оставить маленькие кусочки, перемешать с авокадо. Я предпочитаю измельчать все до однородной массы в ступке, так мне кажется более приближено к изначальному рецепту (можно воспользоваться блендером). Затем добавляем соль, сок лайма по вкусу. Сам гуакамоле готов.
Этап 2. Жареные креветки
Здесь аналогично, я взяла самый простой рецепт жареных креветок, который тем не менее идеально подойдет и для романтического ужина и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- креветки
- масло ( можно жарить в растопленном сливочном, я готовлю в оливковом)
- зубчики чеснока
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Очищенные креветки обжариваем вместе с чесноком, спрыскиваем соком лайма и соевым соусом, и тушим еще несколько минут.
Этап 3. Подготовка к подаче
Здесь начинается самое интересное, то, что меня впечатлило, и вдохновило на эту статью.
Гуакамоле обычно подают с черным хлебом, или начос.
В данном случае мы подаем к гуакамоле и креветкам нори. Можно разместить бутербродом - нори, слой пасты, и сверху креветка.
Приятного аппетита!:)